Para pencinta kudapan manis dan hidangan sehat, Anda akan menemukan semua yang Anda sukai dan masih banyak lagi di brunch yang baru saja diluncurkan Foucade di alamat barunya di Marais .
Selama beberapa tahun ini, Foucade telah menetapkan tantangan untuk menawarkan kue-kue yang dibuat dari bahan-bahan yang tidak dimurnikan, kaya nutrisi, gula alami, tepung kuno bebas gluten, lebih sedikit alergen, tanpa gelatin hewani, tanpa bahan tambahan buatan, serta produk musiman, segar, dan diproses secara minimal.
Jadi wajar saja jika brunch yang ditawarkan Foucade setiap Sabtu dan Minggu pagi di alamat baru di rue de Bretagne ini sangat sehat , sekaligus sangat lezat.
Adadua formula yang bisa dipilih: formula 100% sehat (€28), dan formula yang sedikit lebih gourmet (€32), lengkap dengan kue-kue yang dibuat di Foucade.
Para pencinta makanan diundang untuk memilih minuman panas (teh, kopi, latte dengan susu nabati) dan jus buah segar. Apakah Anda akan memilih jus jeruk/wortel/jahe multi-vitamin atau jus apel/kale/mint yang mengandung detoksifikasi hijau?
Lalu ada keranjang kejutan, yang terdiri dari mikado cokelat/kelapa, kue sereal hazelnut/kacang almond/mil, kue madeleine dan kue cokelat/kacang mentah. Atau Anda lebih suka granola buatan sendiri dengan fromage frais dan buah segar?
Terlebih lagi, di Foucade Anda dapat memilih di antara tiga granola yang berbeda: granola klasik, granola kakao mentah, atau granola kelapa/pisang. Kami pribadi memilih yang terakhir, dan rasanya sangat lezat.
Kemudian beralih ke hidangan gurih: quiche, roti panggang alpukat di atas keju nabati (berbahan dasar kedelai) dan beberapa panekuk gurih yang luar biasa dengan labu butternut, lada kuning dan tumis cukini, yang diberi sirup agave untuk sentuhan manis dan gurih yang menarik.
Hidangan gurih termasuk salad quinoa/wortel/mentimun/kacang merah/lada kuning yang menyegarkan.
Akhirnya tibalah saat yang ditunggu-tunggu oleh para pencinta kuliner yang telah memilih formula brunch paling lengkap: pilihan kue-kue yang dibuat oleh koki pastry Saori Odoi dan pendiri merek Marjorie Fourcade, di etalase toko yang cantik. Kubis apel/praline, Silky coconut/pear, Operetta mint, Kabocha roll, Fruity black fruit... Semuanya menarik perhatian kami!
Kami jatuh cinta pada tartlet buah ara yang luar biasa (kolak ara dan rosemary, puding sayuran rosemary, buah ara panggang) dan dua kue kering berukuran sedang: operet mint dan buah buah hitam. Sempurna untuk mengakhiri makan siang dengan rasa yang manis.
Brunch Foucade adalah untuk semua orang yang suka merawat tubuh mereka, tetapi kami juga merekomendasikannya kepada mereka yang masih belum mengerti bahwa makan siang vegetarian yang sehat sama sekali bukan tanda kebosanan. Justru sebaliknya!
Tanggal dan jadwal
Dari 28 Oktober 2018 Pada 30 Desember 2018
Tempat
Foucade Paris
61 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Harga
Brunch : €28
Brunch+pâtisseries : €32
Informasi lebih lanjut
Sabtu: 10.00-20.00 dan Minggu: 10.00-18.00.
