Ingin menikmati minuman beralkohol gourmet dengan koktail lezat dan tapas yang menggugah selera? Kami akan mengajak Anda dalam perjalanan ke bar Paris yang mungkin akan menggelitik selera Anda! Selamat datang di Clandestino.
Terselip di distrik Haut-Marais, sangat dekat dengan rue de Bretagne, ini adalah bar koktail yang akan Anda sukai untuk menikmati minuman beralkohol yang lezat. Di lantai atas, Anda akan menemukan dekorasi yang trendi, dengan papan seluncur di langit-langit, peti-peti di belakang bar, dan bahan-bahan mentah. Dan jika Anda menjelajah ke ruang bawah tanah, Anda akan menemukan lounge yang nyaman dengan sofa yang nyaman di bawah cahaya lilin dan lampu Tiffany yang lembut: speakeasy Clandestino. Dan sebagai bonus tambahan, tempat ini tersedia untuk disewa secara pribadi!
Dua kamar, dua suasana. Dan masing-masing dengan barnya sendiri. Dua pelayan bar di Le Clandestino masing-masing memiliki dunia mereka sendiri yang layak untuk dijelajahi. Pelayan bar yang mengelola speakeasy ini belajar di London, dan pengalamannya telah memberinya cita rasa koktail gourmet dengan saus yang imajinatif.
Di lantai atas, sang pengocok yang jenius adalah Juliette. Berasal dari Korsika dan Turki, ia mengasah keahliannya di Yunani dan senang sekali memberikan kejutan kepada kita dengan membawa minuman beralkohol yang terlupakan atau bahkan yang kurang dikenal. Keduanya dapat mengimprovisasi koktail sesuai selera dan keinginan Anda. Tapi percayalah, lebih baik mempercayai mereka dan membiarkan diri mereka ditarik ke dalam dunia mereka masing-masing.
Bagi kami, dia menciptakan koktail buah yang dibuat dengan Tequila, Luxardo, sirup ceri Morello dan kemangi segar, yang ideal untuk memperpanjang semangat musim panas. Yang kedua, yang lebih berasap dan tajam, dibuat dengan Pisco, jus lemon, minuman keras tembakau, dan jeruk segar, cukup untuk menggoda selera. Di sini, sebagian besar sirup dan jus dibuat sendiri, dan Juliette tidak ragu untuk mengocok koktailnya dengan buah segar atau kulit buah, tergantung inspirasinya, untuk memastikan cita rasa alami yang maksimal.
Kemudian, ketika kami memberikan carte blanche, Juliette memilih untuk mengejutkan kami dengan koktail herba yang terbuat dari Gin yang dibuat di Pastis, sirup orgeat, jus lemon, dan suze, dan koktail kedua yang lebih bulat dan lebih mewah yang dibuat dengan jus grapefruit, mint segar, lillet merah muda, dan tequila. Sesuai dengan harganya, kami menyukainya.
Koktail lezat yang layak mendapatkan tapas yang sama lezatnya. Untungnya, bersama Benjamin, koki dan salah satu pendiri bar ini, kami berada di tangan yang tepat. Menu à la carte yang disajikan adalah buatan sendiri, dengan resep yang tampak sederhana namun efektif.
Telur yang lembut dan sempurna dipadukan dengan krim chorizo dan artichoke dan benar-benar menyenangkan. Tuna tataki benar-benar meleleh di mulut Anda, begitu juga dengan wortel dan piquillo isi yang lezat dengan taburan pesto.
Daya tarik lain dari tempat ini adalah happy hour-nya, yang mencakup segelas bir seharga €6. Harga tapas sekitar €8-9 per piring untuk berbagi, dan ada banyak pilihan!
Tempat
Clandestino - ditutup secara permanen
6 Rue Charles-François Dupuis
75003 Paris 3
Mengakses
Metro République (jalur 3, 5, 8, 9, dan 11)
Harga
Tapas : €8 - €9
Cocktail création : €12
Situs resmi
www.instagram.com
