Vignes en Ville adalahkisah pertama dan terutama tentangsekelompok teman yang memanfaatkan waktu satu tahun terakhir untuk menjelajahi kebun-kebun anggur, perkebunan, dan kastil di Prancis untuk menemukan beberapa anggur yang luar biasa untuk dibawa pulang ke Paris. Dengan koper mereka yang penuh dengan anggur berkualitas, mereka mendirikan gudang anggur ramah lingkungan di rue Poissonnière.
Memang, Vignes en Ville memperkenalkan konsep yang masih belum banyak dikenal di Paris: anggur curah! Begini cara kerjanya. Seperti halnya bir draft, gudang anggur gaya baru ini menawarkan anggur merah, putih, dan rosé langsung dari tong.
Di antara wine yang kami cicipi adalah Gamay dari Château de Champ-Renard (€7 per gelas, €29 per botol), Rasteau yang luar biasa dari Domaine Rabasse-Charavin (€7, €29), Beaujolais putih 'Le Bobo' dari Château de Champ-Renard (€7, 29 €), yang akan membuat Anda melupakan semua prasangka Anda tentang Beaujolais, atau anggur putih yang belum ada dalam menu - tetapi akan segera hadir - dengan rasa yang mengingatkan Anda pada sari apel, sungguh menyenangkan.
Dalam tong-tong megah yang menutupi seluruh dinding Vignes en Ville, Anda akan menemukan wine yang dibuat dalam jangka pendek yang menghormati proses produksi alami dan kriteria lingkungan dan ekologi. Dengan kata lain, wine di sini adalah wine organik atau berasal dari perkebunan yang sedang dalam proses menjadi organik.
Ada dua pilihan di bar anggur besar ini: Anda dapat menghabiskan malam yang menyenangkan bersama teman-teman, mencoba anggur-anggur bagus yang ditawarkan, atau Anda dapat pergi dengan sebotol anggur yang telah Anda pilih sebelumnya dan mengisinya sendiri di tong.
Botol-botol tersebut disegel dengan lilin, dengan deposit satu euro; idenya adalah untuk membawanya kembali di lain waktu ... untuk pulang dengan wine baru di rumah! Ini adalah siklus yang baik dan bertanggung jawab terhadap lingkungan yang menyoroti korsleting, memotong perantara industri yang tidak perlu, dan mengurangi jejak karbon dari botol-botol indah ini.
Jika Anda memilih untuk menghabiskan malam di lokasi, perhatikan bahwa Vignes en Ville menawarkan pilihan charcuterie berkualitas, yang dipimpin oleh ham Italia truffle, charcuterie Korsika, dan pâté en croûte dari Lastre; keju, termasuk Mont d'Or untuk dinikmati sebelum akhir musim; dan untuk menemani roti lezat dari Terroirs d'Avenir.
Tartine panas dan dingin juga pasti akan disukai; kami merekomendasikan Vivien tartine (€16), dengan Reblochon, ham putih truffle, pir, dan kenari, untuk berbagi dengan teman. Harganya antara €12 dan €16, dan charcuterie antara €6 dan €15, tergantung jenis dan jumlah daging yang Anda pilih. Benar-benar cukup untuk menikmati minuman beralkohol yang enak tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam.
Dengan para bosnya yang ramah, suasana yang menyenangkan bahkan pada malam hari kerja, dan pilihan pin bowlingnya, Vignes en Ville menjanjikan untuk menjadi tempat yang wajib dikunjungi oleh para pecinta anggur.
Tempat
Tanaman Merambat di Kota
15 Rue Poissonnière
75002 Paris 2
Situs resmi
vignesenville.fr
