Setiap musim panas, kami berangkat untuk mencari teras terindah di Paris, tempat-tempat baru dan terutama yang berada di atap yang kami sukai karena mereka memungkinkan kami untuk memiliki Paris di kaki kami, seperti latar belakang monumen yang paling indah. Di antara teras yang apik, rahasia, dan bahkan tersembunyi, mari kita temukan teras Cheval Blanc di tepi Sungai Seine, di sebelah Samaria.
Sekali lagi tahun ini, matahari bersinar di teras atap Cheval Blanc. Dari tanggal 1 Juni hingga 15 September, Anda akan berada di surga ke-7! Atau lebih tepatnya, di lantai 7 hotel mewah ini, dengan kacamata hitam. Setelah Anda naik lift, teras seluas 650 m² akan terbuka untuk Anda. Dari Montmartre ke Menara Eiffel, melalui Notre-Dame dan barisan tiang Louvre, pemandangannya sungguh menakjubkan.
Rasanya seperti berada di taman. Tanaman, pohon, bunga, dan semak-semak mawar adalah bagian dari ruang hijau yang ramah. Di tempat ini, penawarannya santai dan ramah, sehingga Anda bisa duduk santai dan menikmati koktail yang lezat ditemani kreasi terbaik dariArnaud Donckele, William Béquin, dan Maxime Frédéric yang manis-manis.
Untuk makan siang atau makan malam dalam suasana magis ini, chef Arnaud Donckele dan William Béquin telah merancang menu pendek dan penuh warna yang berbahan dasar stroberi dan tomat. Nanas, Crimean Black, Olivette, Roma... hanyalah beberapa varietas indah yang memungkinkan para koki menawarkan kreasi segar danlezat. Tomat-tomat cantik ini berasal dari pertanian terpadu yang berkelanjutan dan dapat ditemukan dalam berbagai resep kreatif.
"Tuna dan yellowtail tataki, pigeon heart, mint dan shiso" menjanjikan waktu yang menyenangkan, seperti halnya "tart tomat ceri berwarna, tomat, nanas, dan sorbet kemangi", dengan simfoni teksturnya. Hidangan yang lebih berani, seperti "petits farcis de tomates cocktail, volaille et citron confit, olive et marjolaine" dan "pain perdu snacké et caramélisé à l'eau de tomate, jambon ibérico Bellota et sorbet Green Zebra parfumé au fenouil", juga tersedia di menu.
Stroberi, dengan rasa manis dan kaya rasa, diundang ke dalam makanan pembuka yang berani seperti "sup es tomat Marmande yang disajikan dengan sendok, stroberi, semangka, dan burrata". Namun, stroberi benar-benar menjadi hidangan penutup. Kreasi koki pastry Maxime Frédéric dan timnya tidak ada duanya. Tart stroberi, vacherin, dan es krim lembut ala Italia yang disajikan dalam mangkuk-mangkuk menyegarkan menjanjikan kenikmatan yang luar biasa.
Singkatnya, mengapa tidak melakukan perjalanan ke atap raksasa yang megah dan rindang ini, dengan lanskap Paris?
Tanggal dan jadwal
Dari 1 Juni 2023 Pada 15 Juni 2023
Tempat
Cheval Blanc Paris
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
Mengakses
M°1 - Louvre-Rivoli
Harga
Cocktails créatifs : €25 - €27
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
www.chevalblanc.com
Reservasi
00179355022
letout.paris@chevalblanc.com
