Dalam keluarga Da Rosa, Anda akan bertemu dengan ayah, ibu, dan anak. Harus dikatakan bahwa keluarga pemilik restoran ini, yang telah mapan di kancah Paris selama lima belas tahun, telah menjadi ahli dalam seni makanan yang baik dengan bekerja sama. Sementara sang ayah, José Da Rosa, telah memantapkan dirinya di seluruh ibu kota dengan restoran Da Rosa-nya, putranya, Arthur Da Rosa, telah mengambil alih dari ayahnya dengan mengambil alih alamat Da Rosa yang lama dan mengunjunginya kembali dengan caranya sendiri.
Di rue du Mont Thabor, Arthur telah mengubah bekas restoran keluarga dan toko kelontong yang telah ia jalankan selama satu dekade menjadi tempat baru yang dimodernisasi, dengan menamainya Da Rosa Jr. Tidak ada perubahan besar pada dekorasinya, yang dilengkapi dengan kursi-kursi untuk bersantai dan jendela-jendela besar yang terbuka ke jalan saat cuaca cerah, selain pemasangan teras kayu besar untuk melengkapi teras yang sudah terpasang di samping restoran, di jalan yang tegak lurus - Da Rosa Jr terletak di sudut dua jalan dengan lalu lintas yang rendah sehingga agak sepi.
Namun, perubahan besar terjadi pada jam buka, mulai dari sarapan hingga makan malam, serta makan siang, teh sore, dan jam pulang kerja. Jam buka yang diperpanjang tanpa jeda berarti Anda dapat mengikuti irama Da Rosa Jr, yang daftar putarnya juga telah disesuaikan, dari jazz instrumental untuk membangunkan Anda hingga musik elektronik untuk minuman beralkohol larut malam.
Untuk menu, resep keluarga tetap tidak berubah: hasil bumi yang baik bersumber dari Spanyol, Portugal , dan negara-negara lain di sekitar Mediterania, ditambah resep yang sedikit mengaburkan garis perjalanan, dari Amerika Selatan ke ujung Asia.
Di atas meja, Anda akan menemukan semua yang Anda butuhkan untuk makan enak bersama teman-teman dalam bentuk tapas: pimientos de padron (€8) yang dibumbui dengan garam kasar, pan tumaca (€9) yang akan membuat Anda merasa seperti di Spanyol yang cerah, burrata yang lembut (€13) yang bisa dinikmati sendirian... Berbagai macam hidangan daging dan ikan akan memuaskan selera mereka yang mendambakan hidangan daging, seperti gurita bakar yang murah hati (€14) untuk dicelupkan ke dalam mayones pedas, kerang pisau cukur (€13) dengan cabai Espelette, nasi dengan tinta cumi-cumi dan sup (€21) atau cumi-cumi ragout yang tidak biasa dan menghibur (€14).
Bagi mereka yang tertarik, ingin tahu atau khawatir, ada juga sejumlah pilihan vegetarian, termasuk pasta konjak dengan pesto (€ 18) untuk makan siang tanpa rasa bersalah, piring sayuran musiman dan mangkuk. Kue-kue kering dari Chambelland bebas gluten, jadi selalu ada sesuatu untuk semua orang.
Dan untuk menemani makan siang Anda, Anda dapat memilih jus buah segar, segelas anggur atau koktail rum ahan seperti pisco sour (€12) yang terkenal, cukup ringan untuk diminum saat makan siang!
Tempat
Da Rosa Jr
19bis Rue du Mont Thabor
75001 Paris 1
Situs resmi
www.darosajr.com
