Jinchan Yokocho, tempat makan kari Jepang di Paris

Beberapa tahun setelah membuka restoran pertama mereka yang sukses, Jinchan Shokudo, Miyo dan Alban Cacace kembali dengan restoran kedua, sangat dekat dengan Place de la République, yang disebut Jinchan Yokocho. Untuk restoran kedua ini, pasangan Perancis-Jepang ini membawa sentuhan Jepang lebih jauh lagi, dengan dekorasi imersif yang membuat para pencinta kuliner terbenam dalam suasana yokocho, lorong-lorong khas Jepang.

Didesain oleh Takano Architecture, dekorasi retro Jinchan Yokocho memadukan sejumlah elemen tradisional, termasuk papan nama yang menyala, dinding kayu gelap, tirai dan lentera 'chochin', serta mural seni jalanan karya seniman Paiheme. Di ruang makan, Anda dapat duduk di depan dapur terbuka, tempat segala sesuatu terjadi.

Meskipun dekorasinya didasarkan pada cerita rakyat, menunya telah dirancang untuk menunjukkan bahwa keahlian memasak Jepang bukan hanya tentang seni sushi, karena ada hidangan khas tradisional lain yang disorot: kari Jepang, yang jauh lebih lembut daripada kari India, dibuat dengan rempah-rempah dari Kyoto. Seperti alamat pertama keduanya, Jinchan Yokocho memiliki keunggulan yang tak ternilai karena di sini, semuanya dibuat sendiri dengan menggunakan produk Prancisatau produk yang diimpor langsung dari Jepang dari produsen yang dipilih dengan cermat.

Secara rinci, ini berarti: buah dan sayuran organik Prancis, telur organik dari Normandia, ayam halal dari Brittany, dan untuk produk yang berkeliling dunia, Miyo dan Alban telah mendirikan perusahaan impor makanan mereka sendiri, Jinchan Foods, untuk menjamin produk berkualitas segar dengan penelusuran yang sempurna. Pengadaan bahan baku yang mutakhir ini memungkinkan Jinchan Shokudo menjadi restoran Jepang pertama di Perancis yang dianugerahi label Ecotable.

Kari Jepang tersedia dalam 4 resep donburi yang berbeda (semangkuk besar nasi dengan topping yang berbeda), seperti Katsu currydon (paha ayam dilapisi tepung roti dengan panko, kari Jepang, nasi Niigata; €15) atau Mont d'Or currydon yang lebih orisinil (Mont d'Or panggang dengan kari Jepang, nasi Niigata; €16), sempurna untuk musim ini. Ada juga 3 donburi ikan yang ditawarkan. Saran: tambahkan ajitsuke tamago (telur rebus setengah matang; +€2) untuk mendapatkan hidangan yang dijamin lezat.

Sebagai permulaan, percayakan kepercayaan Anda pada chef Miah dan timnya, yang mengutamakan kelezatan dan kenyamanan, seperti nanbanzuke (irisan salmon Bomlo yang digoreng dan direndam dalam cuka dashi; €9), atau ayam teriyaki yang sangat empuk (ayam yang ditumis dengan saus teriyaki buatan sendiri dan disajikan dengan mayones Jepang; €9). Untuk hidangan penutup, dorayaki yang tidak boleh dilewatkan adalah dorayaki yang diisi dengan kacang azuki merah dari Hokkaido (€6)!

• Baca juga
• Restoran Jepang di Paris
• Restoran jajanan kaki lima Asia di Paris, alamat teratas kami
• Restoran Asia di Paris, alamat teratas kami

Untuk minuman, sekali lagi 100% Jepang, dengan berbagai pilihan sake (murni atau koktail), bir kerajinan Jepang (termasuk bir dari tempat pembuatan bir Isekado di keran), yuzunnade (€5) dan Ramune (€4,50) dengan berbagai rasa (minuman bersoda yang terkenal dengan kelereng kecil; €4,50). Bahkan ada juga menu anak-anak (€12)!