Au Père Lapin, restoran dengan masakan yang nakal

Au Père Lapin, restoran tertua di Hauts-de-Seine, adalah tempat yang sarat dengan sejarah Paris dan Suresnes. Restoran yang merayakan ulang tahunnya yang ke-160 ini mendapatkan namanya dari pembangunan benteng Mont Valérien yang terletak hanya beberapa langkah di atas bukit, tempat para pekerja bangunan, yang dijuluki "kelinci-kelinci", bekerja. Sebagai penghormatan, kelinci gibelotte muncul di menu dan tetap ada di sana sejak saat itu.

Saat Anda tiba, Anda akan menemukan teras di sebelah kanan, dengan barbekyu sepanjang musim. Sebuah bar di tengah menghadap Anda saat Anda masuk, di sebuah ruangan dengan perapian di sudutnya, ideal untuk hari-hari yang dingin. Kami kemudian pindah ke ruangan yang lebih besar dengan jendela-jendela besar, lebih terang dan dengan pemandangan taman.

Dalam suasana yang mempesona ini, Anda akan menemukan masakan gourmet dan musiman dari koki Guillaume Delage. Pernah bekerja di beberapa restoran top dunia (Bras, Anton, Gagnaire, dan Bistrot Jadis yang ia dirikan dan menikmati masa kejayaannya), Delage menawarkan hidangan adiboga yang kreatif. Anda akan menikmati hidangan'canaille' yang disajikan kembali dengan sentuhan inovatif dan kontemporer, seperti roti manis yang dipanggang untuk mendapatkan cita rasa berasap yang lembut, atau otak sapi muda yang direbus dengan beurre blanc dan kerang serta ditemani kentang grenaille yang diasapi dengan kayu beech.

Anda juga akan menikmati sambutan hangat dan ramah dari mitra Johann Caillot (dan anjing kesayangannya) dan Chef Delage, yang selalu siap sedia untuk merayakan cita rasa dan kelezatan kuliner. Taman teras berhutan yang dipenuhi bunga menawarkan pemandangan Paris dan Menara Eiffel yang menakjubkan, menambah suasana kontemporer yang santai. Mudah diakses dari stasiun Suresnes Mont Valérien, tempat ini merupakan tempat yang ideal bagi mereka yang mencari teras yang indah dengan ruang yang luas, tanpa harus pergi terlalu jauh dan meninggalkan Paris.

Menu menawarkan berbagai pilihan hidangan lezat, seperti terrine kelinci buatan sendiri, yang sangat kami rekomendasikan, salmon asap buatan sendiri, juga dengan kayu beech, mayones telur disertai dengan picanha daging sapi seperti pastrami, atau Fidéa Valenciana dengan cumi-cumi, kerang, remis, dan kelinci, yang sangat kami sukai. Bagi pecinta daging, barbekyu besar yang disiapkan di pintu masuk teras menjanjikan hidangan panggang yang lezat, seperti iga sapi panggang atau dagingdomba panggang. Ini adalah tempat yang tepat untuk dikunjungi jika Anda adalah seorang yang gemar makan atau jika Anda mencari hidangan yang lezat. Kami juga menyukai dada bebek dari daerah Lot, dimasak di bagian dada dan sangat berair, disertai dengan polenta yang lembut.

Untuk hidangan penutup, ada pilihan seperti Paris-Brest yang sangat murah hati dan lembut untuk 2 orang atau kue kocok dengan krim diplomatik disertai dengan stroberi Gariguette yang indah (jika sedang musim). Penggemar puding yang sangat lembut akan senang dengan Au Père Lapin. Tidak terlalu manis, sangat menyenangkan untuk dilahap. Dan untuk menemani hidangan lezat ini, gudang anggur eklektik dengan lebih dari 200 label juga tersedia. Seperti perpustakaan, ruang bawah tanah ini akan menyambut Anda saat Anda tiba. Biarkan diri Anda terbuai oleh pilihan Guillaume Delage, yang akan dapat merekomendasikan anggur terbaik untuk menemani hidangan Anda.

Secara keseluruhan, Au Père Lapin adalah tempat yang wajib dikunjungi oleh para pecinta kuliner yang mencari pengalaman kuliner mewah dalam suasana bersejarah yang menawan di luar Paris. Begitu matahari terbit, Anda dapat duduk di teras dan bersantai. Di malam hari, karangan bunga warna-warni menerangi teras, menambah suasana guinguette kuno.