Le Minet Galant, bistro Prancis yang menawan, sangat dekat dari teater Bouffes Parisiens

Sebuah bistro Prancis yang menawan dan hanya sepelemparan batu dari teater Bouffes Parisiens, Le Minet Galant menyatakan kecintaannya pada masakan bergaya bistro.

Untuk memahami suasana bistro dan asal-usul restoran Le Minet Galant, yang terletak tak jauh dari teater Bouffes Parisiens, Anda perlu kembali ke masa lalu dan membaca ulang karya Feydeau. Dalam drama La puce à l'oreille, kita menemukan bahwa Raymonde mencurigai suaminya tidak setia kepadanya di Hôtel du Minet-Galant.

Dengan pemikiran ini, sangat menyenangkan untuk memasuki restoran ini, yang baru-baru ini dibuka di arondisemen ke-2, menggantikan Le Petit Colbert yang sudah tidak beroperasi lagi. Pria yang memimpin restoran ini, Jérôme Jeusselin, bukanlah orang yang baru pertama kali bekerja di restoran ini dan bahkan berasal dari keluarga yang hidup mewah, ayahnya adalah seorang koki toko makanan di arondisemen ke-7 ibu kota.

Maka tidak mengherankan jika restoran ini memberikan penghormatan buatan sendiri pada terroir Prancis, hingga ke hidangan pilihan warisan keluarga seperti terrines, pâté en croûte , dan foie gras; karena ya, idenya di sini adalah menyantap hidangan Prancis, tetapi dengan penuh keanggunan.

Karena jika ada satu tempat untuk menikmati hidangan sebelum atau sesudah pertunjukan, untuk makan malam atau makan siang, maka tempat itu adalah di restoran berkapasitas 70 tempat duduk ini - jangan lupakan 20 tempat duduk di teras - yang juga memiliki lantai privat untuk acara-acara khusus, di mana suasana tenang terbangun oleh hiruk pikuk.

Meringkuk di atas meja makan berwarna biru tua, menghadap cermin-cermin yang berjajar di dinding, Anda akan disuguhi parade hidangan tradisional kebanggaan dan kegembiraan Prancis: foie gras yang lezat dari resep ayah pemiliknya, kue tart dengan manisan endives (€18,50), blanquette daging sapi muda yang memukau dengan jamur chanterelle (€30), dan tak ketinggalan hidangan penutup tatin yang lezat (€11).

Tentu saja, kami pasti akan mencucinya dengan sebotol anggur putih atau merah yang baik, dengan mengandalkan hubungan khusus yang dimiliki Jérôme Jeusselin dan mitranya Adrien Briot dengan para petani anggur yang dipilih dengan cermat.

Retro tanpa kesan kuno, tradisional tanpa kesan berdebu, dan yang terpenting adalah gaya bistro yang tulus, Minet Galant membuat kita berseru:"Makanlah, saya ingin Anda!"

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.