Hanya sepelemparan batu dari Parc Monceau, di distrik Miromesnil yang sangat apik, tim Mieux membuka bistro baru: Super Huit. Buka untuk makan siang dan makan malam dari Senin hingga Jumat, ini adalah salah satu daya tarik tahun ajaran baru di Paris, yang membuat kita bersemangat dan selera makan kita meningkat.
Untuk alamat baru yang hanya berjarak sepelemparan batu dari yang pertama, tim Mieux memilih dekorasi langsung dari tahun 70-an, dengan perabotan dan pernak-pernik yang dapat ditemukan di sana-sini - termasuk cermin bergelombang yang megah. Dengan banyak cahaya alami dan teras besar untuk memanfaatkan hari-hari hangat terakhir di musim ini, Super Huit sudah menjadi salah satu alamat yang wajib dikunjungi di kawasan ini.
Pendiri Arthur Varlet dan Thomas Bonnel telah menempatkan orang yang mereka percayai di belakang kompor, koki Giulian Maiuri. Ditemani pilihan koktail, serta anggur kami sendiri yang dipilih dengan cermat olehkepala sommelier Jean-Baptiste Bayle, menunya didasarkan pada hidangan bistronomi yang lezat yang berubah setiap bulan.
Saat kami berkunjung pada hari yang panas di akhir musim panas, suhu udara sedikit lebih dingin dari biasanya, dan hal itu tidak membuat kami kecewa: tuna putih confit yang diberi topping tomat pusaka, buah zaitun Cerignola, dan saline salicorne (€13); kerang berdaging dengan saus tomat dengan 'nduja dan tarragon (€13); monkfish yang indah dari Brittany, mutiara untuk kesempurnaan, dengan bermacam-macam pilihan (pommes de terre grenaille, paprika confit, guindillas, paprika asap, dan aïoli; €31) atau panisse crousti-fondant besar dengan artichoke, friggitelli, mayones mint, dan parmesan (€25).
Hidangannya seimbang, disajikan dengan hati-hati dan disajikan dengan murah hati. Begitu pula dengan hidangan penutup, dengan aprikot Roussillon yang diberi madu - kami menikmati yang terakhir di musim ini - dengan sorbet aprikot, pistachio financier dan quenelle krim mentah (€11). Dan di dalam gelas, limun buatan sendiri (€6) yang pasti akan menyegarkan hari Anda. Kelahiran yang sukses (para ayah baik-baik saja).
Restoran baru diperkirakan akan dibuka di Paris pada bulan September 2024
Dengan beberapa restoran terbaik di dunia, alamat terbaik, dan koki ternama, September pasti akan menjadi waktu yang sangat lezat di restoran-restoran baru Paris! [Baca selengkapnya]
Tempat
Super Delapan
95 Rue de Miromesnil
75008 Paris 8
Situs resmi
www.superhuit-restaurant.com
Restoran baru diperkirakan akan dibuka di Paris pada bulan September 2024
