Didirikan 10 tahun yang lalu oleh sekelompok pecinta Jepang, Umami telah menjadi importir dan sumber produk Jepang yang terkenal bagi para koki dan masyarakat umum. Beras, miso, yuzu, prem umeboshi, saus, peralatan masak, pisau, teko - produk yang mereka pilih dapat ditemukan di meja para koki terbaik, di restoran bistronomi, dan di rumah-rumah warga Paris.
Menanggapi kesuksesan mereka, pada tahun 2016 Umami membuka kafe matcha pertama di Prancis, Umami matcha Café, tempat perintis untuk produk Jepang! Untuk merayakan 10 tahun petualangannya, tim Umami menghidupkan Galerie Joseph di distrik Marais pada akhir pekan dengan pesta yang layak untuk Matsuri terbesar, di mana para pecinta Jepang dan pencinta kuliner dapat berkumpul.
Untuk acara ini, 30 pemasok Umami yang setia akan melakukan perjalanan jauh-jauh dari Jepang untuk mewakili prefektur mereka - Ibaraki, Hiroshima, Fukuoka, Fukui, Ishikawa, Toyama, Tokushima, Osaka - dan menampilkan produk khas daerah mereka: buah jeruk, teh, bumbu, beras, mie... Dua produsen mitra juga akan memamerkan temuan terbaru mereka: Yasai, dengan sayuran Jepang yang luar biasa yang ditanam di Touraine, Prancis, dan Gubi Gubi, sekelompok petani anggur lokal Jepang!
Di sebelahnya, Umami Matcha Café mini akan didirikan untuk mencicipi menu Umami terbaik, dan sejumlah acara akan melengkapi pengalaman ini, termasuk upacara minum teh, lokakarya mencicipi, lokakarya mengasah dan mengukir pisau, dan bar sake di mana Anda dapat mencicipi minuman anggur beras Jepang yang terbaik.
