Selama 9 bulan, sebuah bar minuman dan restoran akan didirikan diAcadémie du Climat, dengan tujuan mengubah tempat tersebut menjadi ruang komunal yang ramah dan partisipatif, sehingga sebuah komunitas dapat dibentuk untuk mengelola situs tersebut. Yes We Camp, salah satu pendiri Les Grands Voisins, ingin membantu mengembangkan Académie dengan sebuah bar minuman yang menampilkan produk ultra-lokal, serta program yang meriah dan berkomitmen.
Mengonsumsimakanan lokal yang sehat adalah langkah pertama untuk mengambil tindakan terhadap lingkungan dan tantangan yang ada di depan. Climate Academy ingin menyadarkan generasi muda bahwa mereka dapat terlibat dan memiliki kapasitas yang besar untuk bertindak. Oleh karena itu, bar penyegaran Climate Academy adalah tempat di mana orang dapat bertemu dan berbicara tentang masalah penting ini, serta menyediakan sumber daya bagi para profesional katering dan masyarakat umum.
Selama seminggu, bar minuman menawarkan hidangan vegetarian dari Marmites Volantes, mulai dari €7,50 hingga €10, dibuat dengan produk organik dan lokal yang segar, dan kue-kue vegan mentah, langsung dari Corner des pâtissiers.e.s, dengan harga €3,50. Pada Rabu dan Jumat malam, Anda dapat menikmati tartiflette yang lezat dengan roti penghuni pertama alami dari Boulangerie d'Archibald.
Di akhir pekan, Anda dapat menikmati makan siang gourmet di restoran Mingway, dengan harga terjangkau antara €18 dan €25. Sekali lagi, hasil bumi yang digunakan segar, musiman, berkualitas tinggi, dan berasal dari sumber lokal. Minumannya meliputi bir dan sari buah apel, anggur, teh herbal, limun, dan bahkan sawi putih, semuanya dibuat di Prancis.
Tentu saja, tidak ada gunanya makan dan minum tanpa program acara yang sejalan dengan komitmen yang sama, dengan konser, karaoke iklim khusus, pemutaran film politik, aksi militan... Program ini dikembangkan melalui kolaborasi dengan para pengguna tempat tersebut, untuk memastikan pendekatan yang inklusif terhadap isu-isu iklim.
Makanan yang ditangguhkan ditawarkan kepada pengunjung, yang dapat membayar di muka untuk makanan tanpa memakannya, bagi mereka yang membutuhkan. La Cloche menyelenggarakan sesi mampir yang terbuka untuk semua orang pada hari Kamis mulai pukul 15.30 hingga 18.00, dengan makanan ringan, permainan papan, dan distribusi voucher makanan. Emmaüs Solidarités juga menawarkan sarapan setiap pagi.
Tanggal dan jadwal
Dari 4 Februari 2022
Tempat
Akademi Iklim
2 Pl. Baudoyer
75004 Paris 4
