Perhatian para pecinta cokelat! Sebuah toko gourmet baru telah dibuka di Paris, di jantung distrik Abbesses. Ini adalah Dengo, merek Brasil yang merevolusi dunia kakao dengan pendekatan yang etis dan berkelanjutan. Lahir lima tahun lalu di Bahia, Dengo hadir di Prancis untuk pertama kalinya dengan ambisi yang jelas: menawarkan cokelat lezat sambil menghormati alam dan masyarakat setempat.
Dengo lebih dari sekadar pembuat cokelat. Mengikuti jejak gerakan Bean to Bar, merek asal Brasil ini berinovasi dengan konsep yang unik: cokelat farmhouse. Dengo mengontrol seluruh proses pembuatannya, mulai dari menanam kakao hingga memprosesnya, sekaligus menjamin rantai pasokan yang pendek. Ditanam dan diproses di Brasil, kakao Dengo menawarkan ketertelusuran yang lengkap dan kualitas yang luar biasa.
Proyek Dengo didasarkan pada prinsip penting: menempatkan petani kakao kecil di jantung rantai nilai. Merek ini memikirkan kembali seluruh rantai pasokan untuk menjamin kondisi kerja dan kehidupan yang layak bagi para petani. Dengan menawarkan remunerasi yang lebih baik kepada mereka, merek ini bertaruh pada cokelat yang lebih adil dan merata.
Sudah menjadi nama besar di Brasil, Dengo memulai debutnya di Paris dengan membuka butik di Abbesses dan butik lainnya di Saint Germain des Prés. Tempat-tempat yang hangat dan mengundang ini mengundang Anda untuk menemukan kekayaan budaya Brasil melalui rangkaian cokelat yang halus dan beretika. Tim yang bekerja di sana, yang sangat menyukai cita rasa kakao, akan membagikan kecintaan mereka pada produk luar biasa ini kepada Anda.
Biju dalam cokelat ini adalah resep biskuit tradisional dari Brasil selatan yang terbuat dari tepung terigu, mirip dengan wafer yang digunakan untuk membuat es krim cone. 50% kakao dan cokelat biju
Jaca (Artocarpus heterophyllus) berasal dari India dan diperkenalkan ke Brasil oleh penjajah Portugis. Lada Baniwa, dengan rasa panasnya yang kuat, merupakan kesukaan para wanita dari suku eponim di Amazonia. Cokelat 70% kakao, jaca dan lada Baniwa.
Kacang Queensland (ratu kacang), salah satu tanaman langka endemik Australia yang telah dijinakkan, telah menjadi macadamia. Lapisan cokelat susu kakaonya yang terdiri dari 36% kakao menggarisbawahi cita rasa yang lembut dan kerenyahan yang tak tertandingi dari macadamia do Brasil.
Pengalaman 100% kakao: biji kakao panggang dan karamel yang dilapisi dengan 65% cokelat hitam dan bubuk kakao.
Sebatang cokelat hitam 70% Varietas Parazinho murni.
Cokelat batangan yang seluruhnya terbuat dari tanaman kakao (50%) dan gandum
Minuman tradisional dari selatan wilayah Bahia, jus yang manis dan menyegarkan secara alami ini diperoleh dengan cara memeras biji kakao segar.
Di Brasil, daging buah kakao juga dibuat menjadi jeli. Buah dan tajam, di atas roti gandum, dipanggang dan diolesi mentega...
Dengo Abbesses : 19 rue Yvonne le Tac, Paris 18ème
Dengo Saint Germain des Prés: 58 rue Bonaparte, Paris 6ème
Tanggal dan jadwal
Dari 1 Januari 2024 Pada 31 Desember 2024
Tempat
Dengo Abbesses
19 Rue Yvonne le Tac
75018 Paris 18
Situs resmi
fr.dengo.com
Halaman Instagram
@dengofrance
Informasi lebih lanjut
Buka 7/7 antara pukul 11.00 hingga 20.00 (kecuali hari Minggu, Dengo Saint Germain des Prés menyambut Anda antara pukul 12.00 hingga 19.00)