Nel quartiere Lamarck-Caulaincourt, da qualche mese ha aperto i battenti un bar unico nel suo genere, con l'obiettivo di rendere accessibili a tutti i cocktail originali in una zona in cui i cocktail bar sono pochi. Quando si varca la porta di Candid, si viene trasportati indietro nel tempo, con un arredamento unico ispirato all'era spaziale, molto pop, con accattivanti colori arancioni.
Lo spazio non è molto grande, ma ci si può sedere al bancone, davanti alle ipnotiche lampade di lava, e ascoltare i consigli dell'esperto Dominik, oppure in una stanza più intima, piena di specchi, che dà l'impressione di cambiare spazio-tempo!
Questo locale retro-futuristico, dall'atmosfera anni Sessanta, offre un menu sapientemente studiato da un ex ingegnere la cui parola d'ordine è accessibilità, per cocktail lontani dall'elitarismo di quei bar riservati agli iniziati. Per scegliere il drink che fa per voi e che sicuramente vi piacerà non è necessario avere conoscenze di mixology, basta seguire il vostro istinto e le indicazioni del menu: floreale, acidulo, terroso, i gusti sono tanti quanti i personaggi.
Ci siamo lasciati guidare dal fondatore, con la richiesta di assaggiare cocktail fruttati o dolci, per un inizio gourmet della serata. Il Mick, best-seller e descritto come"setoso, terroso ed erbaceo", non avrebbe necessariamente attirato la nostra attenzione all'inizio, eppure si è rivelato perfetto, con il suo mezcal, la chartreuse verde, gli agrumi e un pizzico di cannella e CBD! Chiarito con il latte, questo cocktail d'autore altamente creativo è morbido e fresco, con una piacevole nota di amaro.
E se volete godervela senza bere alcolici, ci sono alcuni deliziosi mocktail nel menu, tra cui quello che porta il nome della casa, Candid! Realizzato con Martini Floreale, mela acida, vaniglia e latte di cocco, è un viaggio in un mondo floreale e acidulo che ricorda i dolci dell'infanzia. Ma questi cocktail potrebbero non essere gli stessi al momento della visita, perché il menu cambia ogni stagione, quindi è bene farci un salto regolarmente!
Non perdetevi il corso di mixologia coinvolgente del martedì sera, dove potrete imparare una serie di tecniche e far finta di essere un barman per un po'! È molto raro nella capitale, ma qui è possibile preparare il proprio cocktail, senza costi aggiuntivi, dietro il bancone, guidati dal team, che riflette il desiderio di rendere la mixology accessibile.
Ci è piaciuto molto questo momento, con il famoso cocktail shake, prima di assaggiare questa miscela di Calvados, brandy danese e acqua di rose, non ancora presente nel menu, assolutamente divina, con la sua piccola mousse fatta con amore.
I prezzi sono accessibili per cocktail di questa qualità, tra i 9 e i 14 euro al bicchiere, e 8 euro all'happy hour del mercoledì. Se il cocktail vi è piaciuto così tanto da sognarlo di notte, potete acquistare una bottiglia da portare a casa! E per essere sicuri di non bere a stomaco vuoto, ci sono stati offerti alcuni snack del marchio Superproducteur, 100% naturali dalla fattoria alla forchetta, con una scelta di rillettes di verdure o creme - una vera delizia!
È un cambiamento sorprendente e gradito rispetto ai soliti cocktail bar di questo arrondissement, e fa venire voglia di fare di Candid il proprio nuovo quartier generale!
Date e orari di apertura
Dal 23 novembre 2024
Posizione
Candido
100 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Tariffe
€9 - €14
Sito ufficiale
candidparis.com
