Dal 1844, Cuillier si procura i migliori caffè dai quattro angoli del mondo, li tosta a Parigi e crea miscele gustose e appetitose. Gli appassionati tengono conto dei sapori, del lavoro dei coltivatori, della stagionalità e del clima del paese per raccogliere il caffè nel momento più opportuno, quando gli aromi sono al massimo dello sviluppo.
Pur conoscendo il torrefattore e le sue pregiate annate e miscele, non avevamo mai avuto l'opportunità di gustare un buon caffè in un luogo tranquillo e silenzioso. Certo, Cuillier aveva un piccolo angolo alle Galeries Lafayette, ma non era un luogo molto piacevole per apprezzare il caffè al suo vero valore.
Ora si è posto rimedio a quell'errore, in un ambiente davvero molto piacevole. Appena sotto Montmartre, a pochi metri dalla stazione di Abbesses, si può gustare l'ottimo caffè di Cuillier in un accogliente salottino, lontano dal rumore e dal trambusto. Tutto l'anno, a rotazione, troverete 4 grands crus (a seconda della stagione e delle piantagioni) e una miscela, sempre dolce e fruttata, da gustare sul posto ma anche da acquistare.
È un luogo che fa venire voglia di restare, di assaporare il momento, di rilassarsi; il team è così cordiale che ci si sente a casa, e il barista ama così tanto la sua arte che ogni caffè è un evento, ed è così buono!
I segreti del successo dei suoi caffè sono molteplici: mesi di ricerca per incontrare i produttori, decine di prove di tostatura, assaggi a volontà, una macchina da caffè da competizione - la Vittoria Arduino Black Eagle 3 - acqua demineralizzata che fa la differenza e baristi formati dai migliori! Tutto questo per farvi gustare il caffè più buono possibile, preparato come più vi piace: filtrato, espresso o anche Chemex (caffè filtrato a mano).
E per accompagnare il caffè, ci sono torte - al limone, al cioccolato o pralinate - madeleine, granola e persino panini salati per il pranzo! E a proposito di cioccolato, gli amanti del cioccolato potranno gustare una deliziosa cioccolata calda fatta in casa con buon latte intero e cioccolato Cuillier.
Beh, noi abbiamo preso una cotta per questo posto e torneremo!
Informazioni pratiche:
Cuillier Abbesses
Ubicazione: 19 rue Yvonne le Tac, 75018 Parigi
Orari di apertura: 8-18 nei giorni feriali, 9-18 nei fine settimana
Prezzi: 2,5 € per un espresso, 5 € per un latte macchiato, 5 € per una cioccolata calda, 4 € per una torta, 3 € per 2 madeleine, 8 € per le tartine
Posizione
Caffè Cuillier Abesses
19 Rue Yvonne le Tac
75018 Paris 18
Accesso
M° Abesses
Tariffe
expresso : €2.5
les 2 madeleines : €3
le cake : €4
le latte, le Chemex : €5
la tartine : €8
Ulteriori informazioni
Orari di apertura: 8.00-18.00 nei giorni feriali, 9.00-18.00 nei fine settimana.
