A pochi passi dal Sacro Cuore, l'Hôtel Particulier Montmartre è nascosto tra due stradine. Accessibile solo attraverso un piccolo vicolo privato, questa bella residenza in stile borghese è immersa in un grazioso giardino verde, ideale per godersi il bel tempo. La sua posizione segreta e l'ambiente tranquillo la rendono affascinante e romantica.
All'interno, l'ambiente è accogliente e raffinato, come un salotto privato. L'arredamento si ispira alla storia di Montmartre e si ha davvero l'impressione di trovarsi in una casa di famiglia. Poltrone di velluto, fiori secchi e rame creano un'atmosfera calda e accogliente.
È il luogo ideale per rilassarsi con il proprio partner o con gli amici e godersi un brunch nel fine settimana, soprattutto se si ha voglia di fare una passeggiata intorno alla Basilica prima o dopo. Il menu del brunch è composto da prodotti freschi e di qualità ed è suddiviso in diverse fasi.
Si inizia con bevande calde a nostra discrezione, accompagnate da un succo di frutta fresco e da un cestino di pane e pasticcini. Scegliamo un cappuccino spumoso con un succo detox di carota, arancia e zenzero.
La degustazione prosegue con ottime uova strapazzate al tartufo, accompagnate da pane brioche tostato e da un'insalata finemente condita.
Per il piatto principale, io opto per lo snaké di tonno rosso con verdure di stagione, mentre il mio compagno sceglie la bistecca di Black Angus con salsa chimichurri, accompagnata dalla grenaille di pomi di terra. Ci piace molto la cucina dello chef Louis Ricard, che combina i fondamenti della cucina francese con un tocco asiatico, acquisito durante i suoi viaggi.
Con la giusta dose di cottura, salse saporite e verdure fresche preparate in vari modi, si mangia bene. L'Hôtel Particulier Montmartre propone una cucina responsabile e sostenibile. Prodotti buoni (circuiti brevi, prodotti di stagione) e preparazione ponderata (riduzione degli sprechi, consumo limitato di acqua, elettricità verde), non possiamo che essere d'accordo.
Concludiamo in bellezza con il bel piatto di pasticceria ideato da André Stevens, ex sous chef dell'Hôtel Crillon. Opera, tarte tatin su pasta sfoglia e torta al limone formano un trio delizioso.
In breve, un brunch di qualità in un ambiente incantato. Da notare che il locale nasconde anche un discreto bar Très Particulier, che vale la pena provare.
Date e orari di apertura
Dal 12 novembre 2019
Posizione
Albergo Particulier Montmartre
23 avenue Junot
75018 Paris 18
Tariffe
€55
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.hotelparticulier.com
