Dopo un anno a La Caserne, Ora si è trasferito al Pavillon du Lac, nel cuore del quartiere Buttes-Chaumont, dove è diventato Ora Farmhouse. Sotto gli alberi secolari del parco del 19° arrondissement, il ristorante offre meravigliosi piatti vegetariani - e ora anche flexitariani - direttamente in tavola dal mercoledì al sabato, mentre la domenica i buongustai possono aspettarsi un brunch tanto bello quanto gustoso, su grandi tavoli.
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Menu di Capodanno 2025 all'Agriturismo Ora89€/persona con una coppa di champagne
Patate schiacciate in abito di campo Chantilly al tartufo nero Tuber Melanosporum
Porro Mamie Lou Salsa vergine all'antica con prime clementine e nocciole tostate
Palet di nocciole arrostite Mousse di formaggio di capra, pomodori confit e nougatine
Karaage natalizio Funghi, zucca e carote marinati al sesamo Salsa di soia e leggendaria salsa tartara
Houmous alle erbe Come un albero di Natale con palline di ribes rosso
Salmone affumicato Label Rouge Crème fraiche de Normandie con una punta di acidità
Foie gras del produttore Caramello al vin brulé e crumble di pan di zenzeroVitelotte, pastinaca e patatine dolci
Brie di Meaux tartufato Nougatine, pomodoro confit ed erbe fresche
Pavlova nera Pera da conferenza al forno e meringa croccante al cioccolato, salsa al cioccolato Mini fondant al cioccolato e nocciole e frollini natalizi* * *
Ora Farmhouse offre anche un brunch di Natale il 25 dicembre 2024 e un brunch di Capodanno il 1° gennaio 2025 al prezzo di 38 €/adulto, 46 €/adulto con cocktail Mimosa, 10 €/bambino.
Sia all'interno del padiglione, interamente decorato nello stile di una casa di campagna, sia sulle due terrazze (una all'ombra, l'altra più soleggiata), il brunch dell'Ora Farmhouse è tra i migliori che abbiamo assaggiato di recente. La domenica dalle 12.00 alle 16.00, il brunch è disponibile per l'intero tavolo a 36 € per adulto, 42 € con mimosa e solo 10 € per bambino.
Su una grande tavola di legno, il brunch è composto da verdure di stagione in tempura (attualmente cavolfiori, zucchine e carote marinate in salsa di soia) da intingere in una salsa tartara fatta in casa; un generoso mestolo di labneh e la sua salsa vergine; un piatto diuova strapazzate di fattoria; un croissant al burro per persona; financiers al pistacchio e lampone; granola fatta in casa con frutti rossi e fromage blanc montati a crema; e pancake ariosi e leggermente cotti al forno, conditi con una noce di burro allo sciroppo d'acero.
Che dire? Ci è piaciuto molto: la quantità, la qualità, il prezzo accessibile e l'atmosfera bucolica. Il brunch arriva in tavola come un' opera d'arte colorata e generosa, innaffiata da una birra fresca o da un bicchiere di limonata fatta in casa e aromatizzata alle erbe provenzali - quest'ultima è inclusa nel prezzo del brunch.
Non è che non ci piaccia, Ora Farmhouse continua a porre l'accento su una cucina responsabile, con una forte enfasi su frutta e verdura di stagione, reperite attraverso canali di distribuzione brevi per mantenere l'impronta di carbonio il più possibile neutrale. Allo stesso modo, qui nulla viene sprecato, tutto viene trasformato: le bucce diventano patatine, la frutta troppo matura diventa marmellata fatta in casa e i rifiuti organici diventano concime per l'orto.
Un brunch assolutamente delizioso che vi consigliamo di provare subito!
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Posizione
Agriturismo Ora
63 Rue Manin
75019 Paris 19
Tariffe
Brunch enfant : €10
Brunch adulte : €36
Sito ufficiale
orafarmhouse.com
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