Un brunch indiano non è molto comune, ma quando si tratta di caffellatte in 3D con arte di gatto, non c'è che l'imbarazzo della scelta! Niente ha predisposto Baranaan e Pingwoo a far sposare le loro cucine, a parte i due banchi vicini di Boom Boom Villette. Si sono trovati bene, l'idea è germogliata e insieme propongono un nuovo brunch fusion, ricco di spezie, da scoprire al Baranaan Paris 10e, tutti i giorni dal giovedì al lunedì, dalle 9.00 alle 16.00.
Se non conoscete il Baranaan, si tratta di un ristorante che combina lo street food indiano con un cocktail bar. Come uno speakeasy su un treno, con paesaggi indiani che scorrono e musica di Bollywood in sottofondo, è un ambiente originale per un brunch insolito.
L'idea non è quella di offrire i classici piatti all-you-can-eat, ma piuttosto un menu dolce e salato in cui i piatti preferiti del brunch sono rivisitati con un tocco indiano. Ad esempio, le uova alla Benedict sono servite con un morbidissimo pane indiano Pao, una leggera salsa al curry e un'insalata con un condimento indiano piccante che ci piace molto.
L'avocado toast si trasforma in Avocadonaan cotto nel tandoor con un uovo in camicia, crema di avocado al curry, melograni e patatine papadum per ravvivare il tutto. Da parte nostra, adoriamo il Naandish Butter Chicken con pollo ultra-fondente su un letto di naan con sottaceti di cavolo rosso, zenzero e salsa allo yogurt.
Per accompagnare questi piatti generosi, optiamo per i lassis, le famose bevande indiane simili a frullati. Per noi si tratta di rosa dolce e mango, con l'opzione del gatto, naturalmente.
Per il dessert, ci lasciamo tentare dalle frittelle indiane con frutta, panna montata e gelato kulfi, ricchi e cremosi gelati indiani fatti in casa. Se siete golosi, sarete tentati dalla decadente fonduta di cioccolato con pezzi di naan immersi, ma se siete golosi, sarete tentati dal Pao Perdu, un french toast in stile indiano con i nostri famosi gelati al pistacchio o al mango fatti in casa.
Per le bevande calde, optiamo per il Macha Latte al pistacchio, il Chaï Latte e la cioccolata calda. E non dimentichiamo che ci sono caffè speciali e tutti i tipi di latte, che possono essere miscelati con latte vaccino o con un'ampia gamma di latti vegetali. L'intera famiglia di piccoli gatti viene a trovarci e noi li abbiamo adottati tutti!
Che ne dite di un originale brunch indiano?
Date e orari di apertura
Dal 17 dicembre 2024
Posizione
Baranaan
7 Rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris 10
Tariffe
Lassis : €6.5
Plats à la carte : €10 - €18
Pancakes et pas perdu : €16
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.baranaan.com
Pagina Instagram
@baranaan_paris
