Le Bloom Café, un ristorante a conduzione familiare nel quartiere dei Docks di Saint-Ouen

Con la sua facciata fiorita, la bella terrazza soleggiata e gli interni spaziosi, questo indirizzo è particolarmente accogliente in rue Frida Kahlo a Saint-Ouen-sur-Seine. Concepito come luogo di ritrovo per tutto il giorno, il Bloom Café conserva l 'identità familiare diun caffè locale, modernizzando al contempo il concetto, con un menu che soddisfa tutti i gusti, dalla mattina al tardo pomeriggio.

Dietro il Bloom c'è una storia di famiglia: quella di Dounia e Ismahane, due sorelle di Colombes (nella foto sotto) che nel 2011 hanno lanciato la loro prima panetteria nella loro città natale. "Volevamo aprire un'attività", spiega Dounia, anche se nessuna delle due aveva un CAP di panetteria/pasticceria, il che costituiva un vero ostacolo quando si trattava di rivolgersi alle banche. Nessun problema: Ismahane si è subito iscritto a un corso di formazione accelerato, diplomandosi a pieni voti, per poi proseguire la formazione presso la prestigiosa Scuola Ferrandi e con i migliori lavoratori di Francia... Il progetto è nato, con una panetteria e dei dolci fatti in casa che sono di gran moda a Colombes. Da allora, la coppia si è lanciata in una nuova avventura, aprendo il primo Bloom Café a Colombes nel 2021. La catena conta ora tre punti vendita, i due più recenti a Saint-Ouen e Bois-Colombes.

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Dounia spiega: "Con Ismahane volevamo davvero creare un luogo in cui le persone potessero venire a qualsiasi ora del giorno per mangiare, bere un caffè, lavorare da casa, uscire con i bambini..." Ha ideato il menu in modo che tutti possano gustare la colazione, il brunch, il pranzo, uno spuntino o semplicemente sorseggiare un frullato o un caffè! Anche i telelavoratori sono i benvenuti, grazie alle numerose prese di corrente per ricaricare il laptop e al wifi gratuito per tutto il giorno.

Nel menu, tutto è fatto in casa: anche il pane per gli hamburger, e soprattutto i dolci e le viennoiseries. I prodotti sono il più possibile locali, le bevande sono prodotte a Nanterre, il caffè è tostato a Colombes e il menu cambia due volte l'anno per offrire ricette stagionali. Nelle prime ore del mattino ci si ritrova al Bloom per un tradizionale croissant-café, una colazione (bevanda calda, succo di frutta e pasticcini), una ciotola di yogurt, muesli e frutti rossi freschi, oppure un'omelette, uova strapazzate e altro ancora.

Per i ritardatari è d'obbligo il brunch , con una formula che mescola salato e sacro, come l' imperdibile toast con uova alla Benedict generosamente condite con salsa olandese e salmone affumicato, il Pink Rosace, una colorata cialda con hummus di barbabietola, feta, uova alla coque accompagnata da una piccola insalata... Si può anche optare per i favolosi hamburger (da 12,90 a 13,90 euro) cucinati con carne 100% francese e serviti con patate piccanti. Per chi ha voglia di qualcosa di più fresco, sono disponibili anche insalatone alla Caesar o con quinoa, avocado, ceci... Per 17,90 euro, il menu del pranzo comprende un piatto principale e un dessert (esclusi i fine settimana e i giorni festivi).

Con un fasciatoio per cambiare i bambini sul posto, seggioloni prestati dal ristorante e libri da colorare per tenere occupati i più piccoli, il Bloom Café è senza dubbio un indirizzo adatto alle famiglie e in particolare ai bambini, soprattutto perché il menu per bambini costa meno di 10 euro (9,90 euro con toast salato, un bicchiere di succo di mela e un biscotto).

Se siete semplicemente alla ricerca di un gustoso spuntino dopo un pomeriggio trascorso al Parc des Docks, il menu offre le classiche bevande calde (espresso, allungato, matcha latte, chai latte, cioccolata calda, cappuccino, ecc.) o, più rinfrescanti, frullati, tè freddi fatti in casa, bibite, ecc.

Naturalmente, non vi consigliamo di andarvene senza aver provato uno degli eccellenti dolci interni, preparati ogni mattina da Ismahane! Dal Bloom Bar, che rivisita la barretta snickers, all'eccezionale mango-passion cheesecake, al Paris-Brest e alle torte gourmet (carrot cake, rocher style, ecc.): l'assortimento è goloso e delizioso, e questo è uno degli indirizzi che vorremmo annotare in un piccolo taccuino per poter tornare ogni volta che siamo in zona.

In famiglia, con o senza figli, per il telelavoro, per un brunch con gli amici o per un pranzo veloce tra due riunioni di lavoro: il Bloom Café è il posto giusto a Saint-Ouen, e qui vi sentirete davvero bene.