Dopo il miglior croissant al burro della Grande Parigi, le migliori baguette dell'Ile-de-France, il miglior macaron dell'Ile-de-France e la migliore torta dell'Hauts-de-Seine, ora è il momento delle migliori brioches della Seine-et-Marne! Organizzato alla fine di aprile, questo concorso dipartimentale ha riunito numerosi panettieri della regione 77. Tutti avevano lo stesso obiettivo: realizzare la migliore brioche, quella dall'aspetto gourmet, dalla mollica sfogliata, dal gusto infallibile.... In breve, la brioche perfetta che avrebbe permesso loro di ottenere la tanto attesa vittoria e di salire sul gradino più alto del podio.
Dopo aver osservato, toccato, annusato e, naturalmente, assaggiato un certo numero di panini, la giuria della Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne ha annunciato i vincitori del concorso 2024 il 2 maggio.
Tre panetterie si sono distinte, a cominciare dalla Maison Kertel. Situata a Mareuil-lès-Meaux, ha vinto il primo premio del concorso per la migliore brioche di Seine-et-Marne 2024 nella categoria "brioche tradizionale ". La Boulangerie du Parc di Chelles ha vinto nella categoria "brioche di pasta sfoglia ". Infine, nella categoria apprendisti, Lucas Mochado Dos Reis della panetteria Gambetta di Chelles, sempre a Chelles, ha ottenuto il primo posto.
Congratulazioni ai vincitori e a tutti i partecipanti!
