Per le festività 2016, Dominique Saibron si è prefisso il compito di portare la magia del Natale affrontando il prezzo senza compromettere la qualità (cioccolato Valrhona, vaniglia Bourbon, castagne d'Ardèche).
Per farlo, propone quattro tronchetti con note di lampone-pistacchio per uno, cioccolato-caramello per un altro, cioccolato-vaniglia per il terzo e castagna per l'ultimo.
Tronchetto "Rubis aux doigts de fée"
Il biscotto, realizzato con pezzi di lampone e pistacchio, è sormontato da una mousse al lampone e da una sorprendente crème brûlée al pistacchio, il tutto arricchito da una pralina al pistacchio. Le meringhe sono posizionate sopra la glassa.
Tronchetto "La Délicieuse"
Questo tronchetto vi conquisterà con la sua ariosa mousse al cioccolato fondente che ricopre generosamente una crema al caramello al burro salato, sormontata da una croccante pralina di riso soffiato e da una dacquoise al cocco. Deliziosi macaron al cioccolato e caramello al burro salato completano questo dessert natalizio.
Tronchetto"Bourbon"
Ci piace il biscotto di pasta frolla bretone con cioccolato e fleur de sel, accompagnato da una mousse al cioccolato e da una crème brûlée alla vaniglia Bourbon.
Tronchetto "Marron extrême"
Al centro del suo pan di spagna alle mandorle, aromatizzato alla vaniglia Bourbon del Madagascar, c'è una raffinata mousse di castagne arricchita da marrons glacés.
Informazioni pratiche:
Tronchetti diNatale 2016 di Dominique Saibron
Tronchettoindividuale a 5,90 € - Disponibile dal 3 dicembre 2016
Tronchetto per4-12 persone da 29,70 € a 57 € - Disponibile dal 16 dicembre 2016
Dominique Saibron: 77, avenue du Général Leclerc, 75014 Paris
Aperto da martedì a domenica, dalle 7 alle 20.30.
Date e orari di apertura
Da 3 dicembre 2016 a 26 dicembre 2016
Posizione
Dominique Saibron
77 Avenue du Général Leclerc
75014 Paris 14
