Capodanno 2024 stellato al Ristorante del Palais Royal

Che ne dite di una delizia gastronomica per le feste? Per la cena del 31 dicembre, il Restaurant du Palais Royal, premiato con due amaretti sulla Guida Michelin, e il suo chef Philip Chronopoulos vi aspettano con un menu gourmet preparato con amore a partire dai migliori piatti di stagione.

Tartufo nero, capesante, scampi, branzino e anatra saranno tutti presenti nel menu per accompagnare le vostre papille gustative in un viaggio di nove portate. E per sublimare questi piatti già grandiosi, per gli amanti del vino sono previsti abbinamenti enogastronomici. Scopriamo insieme il menu?

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Menu di Capodanno2024 al Restaurant du Palais Royal
620€/persona - 295€/persona abbinamenti enogastronomici

Feta, tarama, uovo, erbe aromatiche

Scampi, Clementine, Cèleri
Marc Tempé, Riesling d'Alsazia "AmZelle", 2019

Capesante, caviale, zucca
Patrick Baudouin, Anjou Ronceray "Les Zersiles", 2019

Tartufo nero, castagne, vino giallo
Ogier, Châteauneuf du Pape "Clos de l'Oratoire", 2013

Branzino, indivia, zafferano, arancia
Louis Remy, Clos de la Roche Grand Cru, 2001

Anatra, foie gras, vino rosso, cipolla
Vieux Château Certan, Pomerol, 2011

Limone, Tagete, Verbena
Domaine du Clos Naudin Vouvray Demi-Sec 2018

Pera, cioccolato, nocciola
Domaine de la Sobilane, Rivesaltes, 1968

Yogurt, miele, cannella
Tsitsibira al mastice

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E un felice anno nuovo 2024 a tutti voi!