ポワソヌリー・ヴィオット

ラ・ポワソヌリー・ヴィオ、新鮮な魚のテーブルを備えた氷のない魚屋

パリのオースタン・デュ・マルシェ・サンジェルマンにあるポワソヌリー・ヴィオットは、他にはない魚屋だ。氷を使わない魚屋で、エコロジー的な理由もあるが、魚の味を変えないためでもある。そして、100％新鮮な魚料理を楽しむこともできる。

ポワソヌリー・ヴィオットと原口正義シェフが、おまかせ料理と居酒屋メニューを発表。

魚介類保存のパイオニアであるポワソヌリー・ヴィオットは、2024年6月1日から8月15日まで、マサコミックこと有名シェフの原口正義氏と提携する。この提携により、ポワソヌリー・ヴィオットの高品質な魚介類と日本人シェフのクリエイティブな才能が融合し、ユニークな美食体験が提供される。