パリのバレンタインデーにパノラマ・レストランをToo Restaurantで

ホタテのクルード、キャビア、柚子ゼリー、胡椒醤油

アーティチョークピーマンのグリル、味噌グラニーアップル、黒トリュフ

和牛のタタキ、トリュフとポン酢のジュ、黒トリュフ

海老のジャカルタ風、タマリンドとねぎのソテー

塩麹で熟成させたアンガス牛のカルビ、焼肉ペッパーソース

きのこ鍋、椎茸のビスク、野菜バターとトリュフ

ローストポテト、紫蘇バター

白いふりかけご飯

2000 feuilles,
キャラメル風味のシュー生地、プラリネ風味のムースリーヌクリーム

Carrément chocolat,
ソフトなビスキュイ、クリーム、チョコレートムースとクランチ、薄い板状のクランチチョコレート。

Ispahan,
バラのマカロン・ビスキュイ、バラの花びら、ラズベリーとライチのクリーム。

このバレンタイン ・メニューは、2023年2月14日（火）の夜のみ、事前予約制でお一人様120ユーロを予定しています。