Too Restaurant、パリの崇高なパノラマレストランを検証してみた、メニューと写真

パリ13区、BNFとF駅の間にあるローラン・タイエブ・グループ（マダム・レーヴをすでに手がけた）の新しいTOOオテルに、最近オープンしたばかりのTOOレストランがある。

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デュオ・タワーの一角にある高さ6メートルのガラス張りのキューブ、金色の天井のパノラマ・レストランは、息を呑むほどの美しさだ。屋上にはTacTacスカイバーが ある。

フィリップ・スタルクが内装とデザインを担当し、「パラドックスであり、モンゴルフィエ機であり、国際宇宙ステーションでも ある」空間を作り上げた。パリの上空に吊るされ、そこは地上ではない。エネルギー、夢、愛、欲望、知性、笑いで満たされたこの空間は、天候に恵まれ、希少な酸素でめまいがするほどの上空を飛んでいる 」。 エレガンスとモダニティがこの新しいスポットを表現するキーワードである。

Tooレストランに到着すると、シックでモダンな会場がセンスとエレガンスで飾られている。長いバーを歩くと、誰でも利用できるテーブルがある。控えめなアルコーブやグループ・テーブルが私たちの前に姿を現す。最もロマンチックなデュオ・テーブルからは、街のパノラマが一望できる。空間全体が透明で、大きな出窓からは足元に広がる光の街が見える。大聖堂のような高さ、座り心地のよい革張りのアームチェア、壁やイーゼルに飾られた巨大な絵画が、私たちをとても小さく感じさせてくれる。

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パノラマビューという点では、パリの明るい光、きらめくエッフェル塔、足元のセーヌ川に魅了される。私たちは、視界に入るすべてのモニュメントを認識しようとするのが大好きだ。

料理に関しては、和のテイストを取り入れた世界のメニューを提供している。味覚を旅に連れ出すわけだ。朝食から、夕日を バックにしたロマンチックなディナー、あるいは雲に頭を突っ込んだ和やかなランチまで、レストランは終日営業している。

メニュー：

今回の訪問では、味噌、グラニーアップル、トリュフを添えたアーティチョーク・ピーマンのグリルと、柚子ゼリー、胡椒醤油、キャビアを添えたソフト・ホタテのクルードに誘惑された。どれもノンアルコールのエキゾチック・カクテル付きだ（パーティはもっとクレイジーだから）。よく煮込まれた風味豊かな料理で、素晴らしい時間を過ごせるだろう。

そしてメインディッシュの時間だ。私たちは、とろけるような食感と酒と胡椒の焼肉ソースが絶品の熟成アンガス・ショート・リブを選んだ。ジャカルタのようにタマリンドとねぎでソテーした海老も大好きだ。

サイドには、大葉と大根バターのローストポテトが味覚を目覚めさせ（辛いので注意）、とろけるような味噌茄子の砂糖漬けにとろける。

デザートには、お菓子の王様ピエール・エルメと私たちのお気に入りの職人ブノワ・カステル。チーズケーキ、2000シート、ショコラタルト、そして旬のビュッシュ。

つまり、パリを足元に、第七の天国へと舞い上がる魔法のような環境をお探しなら、このレストランはうってつけだ。エッフェル塔から サクレ・クール寺院、パンテオンまで、この新しいスポットはパリの絵葉書のような場所であり、私たちはこのレストランを推薦する。

詳しくはここをクリック：

パノラマレストランとスカイバーのある屋上「TOO Hôtel
TOO Hôtelは、デュオ・タワーズの最上階、F駅とBNFの間に位置するローラン・タイエブの新しい住所の名前であり、フィリップ・スタルクがアーティスティック・ディレクションとインテリア・デザインを手がけた。パリのスカイラインに位置するホテルで、特別なパノラマビューのレストラン、並木のスパ、スカイバーを備えています。 [続きを読む]

パリで最も高い屋上「TOO TacTac Skybar」が夏モードに突入
TOO TacTac Skybarは、昨年10月にパリにオープンしたルーフトップバーの名前である。新しいTOOオテルのデュオ・タワーの27階に位置し、高さ120mのこの新しいバーでは、ライブコンサートやDJセットを背景に、美味しいカクテルやエキゾチックな料理を味わいながら、首都の絶景を楽しむことができる。この春の好天の到来とともに、屋外テラスを満喫しに出かけよう。 [続きを読む]