バレンタインデーのための一風変わったディナーオペラ！

ベルカントは25年前から、オペラの芸術をこれまでとは違った形で世に送り出すことに力を注いできた。そして、五感を目覚めさせるのに、美食以上の方法があるでしょうか？

暖かく装飾されたレストランでは、赤いベルベットとグランドピアノが、演劇的で時代を超越した雰囲気の中でディナーをお楽しみいただけます。

そしてショーの時間です！毎晩、ベルカントが活気あふれるステージに変身し、世界中から集まった若いリリカルな才能たちが、ヴェルディ、モーツァルト、ビゼー、ロッシーニ、プッチーニの名曲を、特別な観客のために披露します。2つの幕間には、フランスとイタリアのレパートリーから選ばれた洗練された料理とともに、ウェイターたちのワルツが繰り広げられる。

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今年のバレンタインデーのプログラムはすべて新しく、心に刻まれるひとときのための優しいレパートリーで、それぞれのお料理に4つの提案があり、すべての味覚を楽しませてくれます。

Saint Valentin 2024 at the Bel CantoParis
119euros per person, drinks not included

グラスシャンパン、「椿姫」よりリビアーモ添え
シェフの前菜のデュオ

栗のヴルーテ、完璧なオーガニックエッグ、クルトンとパンチェッタ
OR
タコのカルパッチョ、シャキシャキ野菜とチミチュリソース
OR
フライドオニオンの皮で巻いたネギ、バターナッツとビーツのジェル、レース
OR
自家製フォアグラのテリーヌ、ポートオニオンのチャツネとトーストしたブリオッシュを添えて（9ユーロの追加料金）
***
サーモンのミキュイ、ベルガモットのスモークとグリル野菜添え
OR
仔羊のマウス、ローストセロリ、コニャックとローズマリーのジュ
OR
仔鴨のフィレ、オレンジ添え、パースニップのピュレ、甘酸っぱいソース
OR
トリュフクリームとしいたけのリガトーニ、
クリスピーケールとパルメザンチーズ
OR
"シャトーブリアン "牛フィレ、ピンクガーリッククリームとリンゴのスライス。(Supplement 18€)
***
" L'élixir d'amour "
Douceur d'amour ジャンドゥーヤ、キャラメルハート、ロマンチックなルビーアイシング、ピーカンカーネル添え。

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