2023年から2024年の大晦日：デュカス・シュル・セーヌの船上グルメ・メニュー

2024年は特別な年になり、そのすべては大晦日から始まります！2023年12月31日、ユニークな大晦日体験に出かけましょう。 パリの中心部をクルーズしながら楽しむ グルメディナー です。場所はただひとつ、アラン・デュカスの水上レストラン「デュカス・シュル・セーヌ」！

イルミネーションで飾られたモニュメントが、夜が更けるにつれて次々と現れ、豪華で華やかなディナーを演出してくれる。テーブルでは、シェフのジャン・フィリップ・ベレンズが特別なメニューを作り上げる。エッフェル塔から ルーブル美術館、 ノートルダム大聖堂、 グラン・パレを経て、夜の首都を（再）発見し、2023年から2024年の大晦日を水上でお祝いしましょう！

午後8時30分にPort Debillyに集合し、2時間のユニークなクルーズに出発。プログラムには7コースの大晦日メニューが含まれ、オプションでワインとお料理のペアリングも可能です。

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2023-2024年大晦日 デュカス・シュール・セーヌ号
540€/人、ドリンク別
760€/人、料理とワインのペアリング付き

新鮮な蟹、シャンパンのグラニータ

真鯛の柑橘類マリネ、クリスタル・キャビア

鴨のフォアグラのフライ、マンゴーとパッションフルーツ

ゴールデン・ホタテ、エルサレム・アーティチョーク、タルトゥフィ・ディ・アルバ

野鴨フィレ肉のロースト、モモ肉のコンフィ、ビーツとサワーブドウ、本物のソース

トリュフ風味のブリー・ド・モー サフラン風味のカリン、クレメンタインと柚子のソルベ添え

自社製チョコレート、バニラ、トンカビーンズのコンポジション

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ドリンク

シャンパーニュ: 2013 DOM PÉRIGNON BLANC

白: 2022 Chablis ~ Domaine MOSNIER / 2007 Alsace Pinot Gris grand cru ~ Rangen de Thann Domaine ZIND-HUMBRECHT / 2021 Meursault ~ Cuvée Saint Jean ~ Vincent LATOUR ROUGE

赤ワイン：2015 Châteauneuf-du-Pape ~ Réserve Auguste Favier Domaine SAINT-PRÉFERT / 2016 Saint-Estèphe ~ Château LAFON-ROCHET

デザート：2000 ソーテルヌ 1er Cru Classé シャトー・シガラ・ラボー

セーヌ川での忘れられない夜をお楽しみください。

2024年、新年明けましておめでとうございます！