毎年恒例、ギャラリー・ラファイエット・グルメは 、デパートのために 特別にデザインされた丸太の数々を発見するチャンスを美食家たちに提供している。
そして今年も登場！ギャラリー・ラファイエット・グルメでは、フォアグラ入りの甘い丸太を3つ、しょっぱい丸太を1つご用意しています。ご紹介しましょう。
ジャン＝ポール・エヴァンは12月11日から、ピスタチオ・ジャンドゥーヤをベースに、チョコレート・ビスキュイ、63％グラン・クリュのシャンチャマイヨ・チョコレート・ムース、グリーン・カルダモン・クリームをあしらった「 ビュッシュ・ヴォヤージューズ（Bûche Voyageuse）」を発表する。ヴォヤージュ・ログは7人分で54ユーロ。
ピエール・エルメの ブレ・ノワール・ショートブレッドも 2020年の祝祭シーズンに向けてラファイエット・グルメから発売される。柔らかいビスキュイに、杉の松のプラリネ、ガナッシュ、松の芽のホイップクリーム、野菜のゼリーを組み合わせたパティシエの丸太。ピエール・エルメの丸太は6人分で71ユーロ！
12月15日からは、ギャラリー・ラファイエット・グルメの エチオピア・ログが登場する。パティシエのヤン・クヴルールが 、コーヒーに浸したビスキュイ、なめらかなエチオピア・モカ・クリーム、アーモンド・コーヒー・プラリネ、フレッシュ・アイシング、ホワイト・チョコレート、エチオピア・モカ・パウダーを使ったオリジナル・スイーツだ。6人前で45ユーロ！
さらに、しょっぱいものがお好きな方には、メゾン・デュベルネが 2020年のクリスマスに向けて、鴨の フォアグラを半熟にし、自家製塩バターキャラメルとインドゴマをトッピングした丸太を発表する。12月12日より55ユーロで提供。
メリークリスマス
