パリのフロマージュ美術館がオープンしました！

2024年6月13日、パリ4区に初のフロマージュ美術館がオープンした。フランスの偉大なノウハウ、様々なチーズの製造、歴史、そしてフランス全土で発見される多くの品種を発見することができる生きた博物館です。登録されているチーズが300種類近くあることをご存知ですか？この世界にもう少し滞在して、もちろん味わってみてください！

コンテ、カマンベール、山羊のチーズ、モルビエ、サン・ネクテール、そしてマロワーズのファンのために、フロマージュ美術館がパリにオープンした。2024年6月13日、パリ4区のイル＝サン＝ルイ中心部に、パリ初のチーズ博物館が誕生した。パロール・ドゥ・フロマジェ社とその創設者ピエール・ブリッソン氏が率いるこのユニークなパリ・プロジェクトは、フランスの豊かなチーズの伝統と職人を称えることを目的としている。

ビデオで見るフロマージュ美術館：

店内に入ると、アバ、トが一軒丸ごと、大好きなチーズがウィンドウいっぱいに並んでいる。ここで、フランス全土からさまざまなチーズを仕入れることができる。さらに通路を進むと、牛とヤギと雌羊に見守られながらの見学が始まる。

チーズの世界に開かれた窓

フロマージュ美術館は、インタラクティブな展示ギャラリー、教育エリア、そして目の前でチーズを製造する酪農場など、チーズの世界にどっぷりと浸ることができる。その目的は2つある。フランスのテロワールの豊かさを紹介することと、チーズ業界の志願者不足を背景に、チーズ作りを職業とする若者を奨励することだ。来場者は、生産地とリンクしたすべてのPDOチーズを発見することができる。キオスクでは、チーズについての詳細や、生産者を探すこともできる。チーズを選んで、次回この地方を訪れる際に送ることもできる。

教育的で楽しく、感覚的なトレイル

博物館は、チーズの文化から始まり、 チーズ製造の秘密、そしてグルメの最後を締めくくるテイスティングセッションへと続く教育的なトレイルで構成されている。そう、私たちはこの体験が大好きなのだ！各ステージは、フランスチーズのカゼオロジー、先祖伝来のノウハウ、比類なき多様性を強調するように設計されている。老若男女を問わず、楽しくインタラクティブに学ぶことができます。チーズがどのように作られるのか、そしてチーズのプロファイルがどのようにあなたを特徴づけるのかまで学ぶことができる（そうそう！）。同僚と私は、ルブロションと サント・モール・ド・トゥーレーヌを...。

自動車業界が直面する課題への対応

文化的なショーケースとしての役割に加え、フロマージュ美術館は、チーズ産業が直面する課題、特に若者のチーズ作りへの関心の低さに対して、積極的な役割を果たすことを目指している。インタラクティブで教育的な空間を提供することで、都市生活者とチーズ生産地との結びつきを新たにし、新しい世代のチーズ職人にインスピレーションを与えたいと考えている。

パリの新発見

旧レストラン "Nos Ancêtres Les Gaulois "の敷地内に位置するこのミュージアムは、チーズ愛好家、好奇心旺盛な人々、そしてこの分野の専門家にとって欠かせない出会いの場となることを目指している。このオープンにより、パリは観光とガストロノミーの世界的な首都としての地位を強化し、パリで最も素晴らしい食の伝統のひとつに特化した新しいスペースを提供することになる。

創設者たち

このプロジェクトを企画・制作したのは、パロール・ド・フロマジェ社である。2013年末に設立されたこの会社は、10年以上にわたってチーズ作りの知識とノウハウの継承に力を注いできた。創業者のピエール・ブリッソンは、このプロジェクトの開発に15年を費やしてきた。ボジョレーワイン生産者の家系に生まれ、オーリヤックのENILでチーズ製造の修行を積んだ熱狂的な彼は、現在、約10人の熱意あるチームを率い、おいしいチーズへの情熱をできるだけ多くの人と分かち合いたいという思いで結ばれている。