パリ左岸に新たなグルメスポットが誕生しました。デンフェール・ロシュロー広場から数メートル、ムートン・デュヴェルネ通りに「Choco²」が誕生しました。独創的なコンセプトを提供するこの非常に独創的なチョコレートショップは、カカオ愛好家の舌を難なく誘惑することでしょう！
2017年2月初旬からオープンしたChoco au Carréは、パティシエ兼チョコレート職人の ジャン＝ピエール・ロドリゲスの発案によるものです。
フェランディの料理学校で学んだジャン ＝ピエール・ロドリゲスは、ヴェルサイユのドーボス・サンルイなど、有名な店で働いた経験があります。また、パトリック・ロジェや ピエール・エルメといった名だたるシェフのもとで働いた経験もあります。フォションのチームに加わった後、2012年にクリストフ・アダムとともに有名なブランド「レクレール・ド・ジェニー」を立ち上げ、プロダクションマネージャーを務めています。そして今日、彼は単独でCHOCO²のショップをオープンし、私たちの舌を大いに楽しませてくれています。
CHOCO²では、すべてが四角いのです！レジからショーウィンドウ、キュービックな屋台まで......一度入ったら、世界が正方形に見えてくるはずです。
当然のことながら、チョコレート キャンディ、 バー、 スプレッドの瓶など、チョコレートの作品は明らかに四角い形をしています。
このお店のイチオシは？チョコレートキャンディです。ダークチョコレートやミルクチョコレートの薄くて繊細な層の下に、いくつかのフレーバーが隠されています。塩バターキャラメル、オレンジの花や アーモンドのプラリネ、カカオのヌガティーヌ、フルール・ド・セルが入ったもの、 レッドカラントやモレロチェリーのチョコレートガナッシュが入ったものなど、私たちは文字通り夢中になってしまうのです。
ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトバニラチョコレートにドライフルーツを混ぜた "Carrés gourmands"や、プラリネのハートを隠した "Carrés Sensation"など、Choco²の スクエアバーもまた、いくつかの種類を提供しています。特に、 ピーナッツプラリネ（ピーナッツのキャラメリゼチップ、キャラメルフルール・ド・セルの薄い層）は、特筆に値します！また、厳選されたカカオの風味が自慢の「カレ・オリジン」や、砂糖不使用の 「カレ・フリー」にもご注目ください。
プラリネ、キャラメル、ドライフルーツ（アーモンド、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツ）、 砂糖漬けフルーツ（オレンジ、レモン、グレープフルーツ）などをチョコレートでコーティングしたスプレッドも、楽しさを倍増させます。
