パリ中心部のインカ・トレイルにあるLe 1K

発行元 · 掲載日 2014年10月1日午前11時57
テンプル大通り13番地に、ホテル&レストラン・ビジネスの新しい何かがオープンした。ペルーの雰囲気に浸り、新しい感覚を発見してください。

ケヴィン・マシェファートは若干24歳で、パリ東部の復興によく似合う、常軌を逸したこの新しい会場のアイデアを思いついた。ビジネススクール、金融...。彼の経歴は一流だ。しかし、何よりもペルーが好きで、自分に何ができるかを考えている。勉強と熟考の末、LSEのベンチで知り合った友人のマーティン・グンターとともに、彼は思い切った行動に出た。約4ヶ月の作業の後、この施設は青い夜と貴金属の色で輝いている。 バー、ロビー、レストラン、テラス、52の客室を擁する1Kは、インカの星座の下に誕生した。

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ペルーは将来有望な国のひとつであり、1Kの 創設者もそれを理解している!アンデス山脈の伝統建築からインスピレーションを得た 1Kの構造は、伝統とモダンの間を行き来している。建築家のレイモン・モレル(ムラーノや クベなどの生みの親)は、ブロンズ、金、銅、木材を自在に操り、視覚的にも感情的にも衝撃を与える。座席の背もたれにはペルーの仮面、天井には金箔とインカのモチーフ、色彩が変化する床など、内装全体が太陽の民のイメージを彷彿とさせる

投光照明に照らされたファサードからは、銅色に輝く深いブルーのブラインドと、やや光沢のある縁取りのホテルの窓が見え、1Kを 見逃すのは難しい。ロイヤルブルーのテラスは巨大なプランターで縁取られ、植物が音の壁となっている。青い壁のエントランスホールの天井には、仮面や戦士の頭、動物が石膏で型取られ、金箔でエイジング加工されている。床はビニールで編まれており、片面はサテンブルー、もう片面はテラコッタ色である。ミッドナイトブルーの雰囲気の壁には、長い鎖がうねるように動いている。高いベンチがテーブルの周りに親密なニッチを作り、ウェンゲ材から直接食事をすることができる。 この "エスニコ・コンテンポラリー "な世界では、完全に方向感覚を失ってしまうが、超高性能のサウンドシステム(FOHHN)がそれをさらに引き立てている。
その最先端技術により、どこから音が聞こえてくるかわからないほどで、ホテルの各共用スペースに設置された1Kのロゴが入った真鍮のボックスに置かれたiPadからすべての音をコントロールできる。プレイリスト、音量、リアルタイムでのオーディオまたはビデオソースの選択は、「1K2C」と呼ばれるこの特注システムが提供する可能性のほんの一部に過ぎない。

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ホテルの3人のマスコット・モニターのうち1人

花崗岩の石造りのサービス・バーの奥、錆びた板戸が謎を誘う。
レストランとロビーはガラスの壁で仕切られ、バーの上に置かれた金箔のポッドには長く動く鎖が映し出されている見渡す限り続くロビーの壁の一面には、巨大なテラリウムがあり、体長1メートルを超える3匹の野生のオオトカゲが展示されている。ホテルのマスコット...ここは新しく珍しい場所であるため、ある種のミステリーを醸し出している...


1Kレストランこのレストランの目的は、パリのどこにもない アンデスの美食を紹介することだ。インカの文化に深く根ざしたこのコンセプトは、遠く離れたアンデスの味を現代の西洋のトレンドと融合させることを目的としている。若きシェフ、ジュリアン・ブルボー(2012年トップシェフ候補)が西洋人の味覚に合わせたエスニック料理を提供し、歯ごたえと柔らかさ、スパイシーさと甘さ、ピリッとした辛さと甘さなど、食感のコントラストが再びあなたの感覚を揺さぶる。ペルー料理は世界で最もヘルシーな料理のひとつである。その中でも、パリフエラ(魚介類をベースにした料理)には媚薬効果があると言われている。キヌア、トウモロコシ、サツマイモなど、必須栄養素を含むスーパーフードや食材が豊富。ジュリアン・ブリュボーはそれを独自の方法で再解釈し、まだあまり知られていない風味を引き出している。メニューには、真鯛のセビーチェ(12ユーロ)、マグロの赤身(14ユーロ)、豚バラ肉の クリスピーキャベツとピーナッツ添え、牛サーロインのコーンクロケッタ、ココアとトンカ豆添え子牛のクアシ、サツマイモ、バディアン、チムチュリ添えなどがある。

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ピスコ・サワー(Pisco 1615 Quebranta Fresh Lemon Juice Egg White Angostura Bitters)、トミーズ・マルガリータTequila Arette 100% Agave Fresh Lemon Juice Agave Cloves)、1Kダイキリ・エスパシアル(Cuban Rum Kirsch Yellow Grapefruit Juice Rosemary)などのシグネチャー・カクテルを含む、幅広い種類のカクテルを提供するバーで食前酒を楽しむことができる。このほか、タマリンドとピーナッツのチキンケバブ スパイス風味の車エビのフライ グリーンアスパラガスの天ぷら、甘いものが好きな人には ココナッツ、ターメリック、バニラの大きなロシェや トンカビーンズのフィナンシェなどのスイーツもある!

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1Kホテルアルパカで織られた52室の客室とスイートは、伝統とモダンが融合したユニークな旅をお約束します。ベッドカバー、格子柄、クッション、アームチェアはすべて、インカ文化のシンボルを想起させます。この端正で典型的な装飾の裏には、ホテルのすべてのサービスへの接続システムがある。
ジェスチャーひとつで、オンデマンドビデオ、コンシェルジュサービス、オンラインストリーム、スクリーンミラーリング、クロームキャストドングル、AirPlay、ブルートゥースを起動できる。ハイテクのテーマを継続するため、携帯電話は各部屋のドアを開ける唯一の鍵となっている。さらに、 75㎡のスイートルームが2部屋あり、それぞれにスイミングプールが付いている








お分かりのように、1Kはパリの生活におけるUFOであり、発見と感動に満ちた体験を提供します...実用的な情報Le 1K13, boulevard du Temple - 75003 Paris01 42 71 20 00部屋 €200~バーでのカクテル: €12-17

実用的な情報

所在地

13 Boulevard du Temple
75003 Paris 3

ルートプランナー

アクセス
M°カルヴェール

料金表
Cocktails : €12 - €17
Le plat : €22 - €29
La chambre classic : €200

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