ラ・テラス・デュ・ジャルダン・ダクリマ、芝生に足をつけたビストロノミック・レストラン

16区のジャルダン・ダクリマタシオン（Jardin d'Acclimatation）を通るなら、ルイ・ヴィトン財団の近くにあるテラス・デュ・ジャルダンでぜひ食事を。ブローニュの森の端にあり、自然に囲まれたこの ビストロノミック・レストランは、長年の閉鎖を経て、2023年6月に再オープンしたばかりだ。パリのテーマパークと同じくらい古くからあるこのカントリー・パビリオンは、小さな変化を必要としていました。新しいシェフ、 ソフィアーヌ・ブアールと可愛らしいスタッフが、前菜からデザートまですべて自家製の美味しいお料理でお客様をお迎えします。

ダイニング・ルームや木陰のテラスでは、名物のグリル 料理など、食欲をそそるメニューを楽しむことができる！運がよければ、木陰の芝生に直接テーブルが置かれ、小鳥のさえずりや庭を歩き回るかわいい孔雀の姿に癒されながら食事を楽しむこともできる。できるだけ地元の食材を使い、毎日ルンギスから運ばれ、目の前で 薪の火で調理される！

レストランはミシュランの星付きではないが、本格的でありながら高級な店として、そのクオリティについては何も言うことはない。ベジタリアンでも肉好きでも魚好きでも、農家の鶏肉料理から鴨胸肉のハチミツ添え、海老とサフランのケバブ、スパイシーなタラのステーキ、野菜のラザニア、お子様にも最適なガーデン・バーガーまで、誰もが楽しめる料理が揃っている！

喧騒から解放されたオープンエアの食事は、私たちの期待に応えてくれた。ドライアプリコットを添えた温かいヤギのチーズのサラダが食欲をそそった。それから長い間迷ったが、明らかに旬で口の中でとろける 野菜のラザニアに決めた。

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この店の名物料理である煮込み料理は絶対に試してみたかったので、インゲンとマッシュポテトを添えたAOCチキン・シュプレームを試した。一般的な料理だが、煮込み料理は味覚を目覚めさせ、かつてのバーベキューを思い起こさせる。特筆すべきはマッシュポテトで、やわらかく軽い二重のおいしさがある。

デザートは、カフェ・グルマンとリンゴとイチゴのソルベ3スクープを選んだ。そして、本格的なフルーツの風味のおかげで、食事の最後に特に満足して帰ってきた！ヘーゼルナッツのブラウニーはとても食べ応えがあり、少量で完璧なのだが、私たちはこの特別なマカロンをもっと食べたいと何度も頼んだ。

それは、シェフがその日の朝、定期的に変わる季節のフルーツ（この場合はラズベリー）を使って作ったという事実で簡単に説明できる。とても新鮮で、文字通りフルーツそのものを食べているような印象を与える！フローズン・ソルベも同様で、シナモンの香りが心地よく、夏にぴったりだ。

テラスでは、繊細で甘いお菓子でいっぱいのティータイムを楽しむことができる。緑に囲まれた小さな安らぎの空間で、召し上がれ！