2구에 위치한호텔 메종 메르의 중심부에 점점 더 많은 사람들의 관심을 받고 있는 곳이 있습니다. 헤이 허니는 꿀벌에게 꿀을 주듯 파리지앵들을 끌어들이는 이색적인 장소예요. 이 바-레스토랑은 트렌디한 벌집을 연상시키는 컬러풀한 셀과 벨벳과 빛나는 네온 불빛의 친밀한 분위기로 꾸며져 있습니다.
스위스-콜롬비아 출신의 산티아고 게레로 셰프가 상상한 창의적인 요리, 즉 프랑스 퓨전 요리와 세계 각국의 풍미를 결합한 프랑스 요리를 맛볼 수 있습니다. 탄 자몽을 곁들인 블랙 푸딩 , 훈제 노팔 타코 ,흑맥주 소스를 곁들인 오리 가슴살과 그라탕 도피노 ,사천식 피클과 한국식 피클을 곁들인 홈메이드 테린을 맛볼 수 있습니다.
나눠 먹을 수 있는 접시, 편안한 음식, 길거리 음식 등 모든 입맛을 만족시킬 수 있는 메뉴가 준비되어 있습니다. 파인애플과 사천 고추 , 발로나 초콜릿 가나슈와 타라곤 또는 오사우 이라티와 할라피뇨 잼 등 헤이 허니의 디저트는 예상치 못한 메뉴로 우리를 놀라게 합니다.
칵테일에 관해서는 헤이 허니가 다시 한 번 여러분의 기분을 반영하는 특별한 칵테일로 여러분을 초대합니다. 당시 기분에 따라Insouciance (팝콘, 사과, 카 다몬, 옐로우 레몬을주입 한위스키 몽키 숄더 )를 맛보고, 분노를 표현하고 (데킬라 벤시 다, 진저 비어, 샤 르트뢰즈 베르테, 에스 펠렛 후추, 라임),Evasion (럼 스파이스 세일러 제리, 럼 오버 프루프 스미스 앤 크로스, H. )유혹에 빠지게 할 수 있습니다.테오리아 " 미디 포브 ", 바나나, 망고, 패션 프루트, 라임) 또는 달콤한 하모니 (오이, 엘더플라워, 라임, 토닉, 무알콜)를즐겨보세요.총 12가지 정도의 칵테일이 있으며, 모두 수석 바텐더인 마티유 알리슈가 직접 만들어냅니다.
매주 금요일 저녁에는 벌레스크 쇼가, 토요일 저녁 6시부터 8시까지는 빙고 드래그 아페리티프를 즐길 수 있는 등 매주 주말마다 헤이 허니는 축제 프로그램으로 활기를 띠고 있습니다. 이 활기찬 벌집에서는 콘서트, DJ 세트 및 기타 여러 이벤트도 정기적으로 개최됩니다. 메종 메르 웹사이트를 계속 지켜봐 주세요.
날짜 및 영업 시간
부터 2021년11월19일 까지 2023년11월30일
위치
헤이 허니 - 마더 하우스
7 Rue Mayran
75009 Paris 9
액세스
메트로 카뎃 (7호선)
요금
cocktail : €8 - €16
공식 사이트
www.maisonmere.co
