파리 좌안에는 아주 특별한 분위기의 라틴 지구라는 곳이 있어요. 이곳에서는 과거의 창문처럼 보이는 상점들을 지나수도의 역사를 거닐다 보면 시간이 멈춘 듯합니다. 마르셰 생제르맹에서 아주 가까운 거리에 있는 놀라운 주소는 수도의 이 컬트 지구를 방문했을 때 느낄 수 있는 매우 특별하고 시대착오적인 분위기에 기여합니다. 유명한 미식가 시장 맞은편에 위치한 라 컴파니 데 뱅 수르나투렐은 어둡고 신비로운 외관을 자랑하며, 그 안으로 들어가면 모험을 떠나는 듯한 기분을 느낄 수 있어요. 호기심을 자극하는 이곳에 숨겨진 보물은 오랫동안 내부자의 비밀로 남아 있지 않을 거예요!
내부에는 고풍스러운 매력과 함께 시대를 초월한 분위기를 느낄 수 있습니다. 라틴 지구의 정신에 경의를 표하는 와인 바 에서 다채로운 공간이 여러분을 기다리고 있습니다. 인상적인 카운터에 앉고 싶은 분, 차분한 분위기의 벤치에 앉고 싶은 분, 유리 지붕 덕분에 자연광이 들어오는 뒤쪽 라운지에서 몸을 웅크리고 싶은 분 등 모든 분들을 위한 자리가 마련되어 있습니다. 어느 쪽을 선택하든 이곳의 시대착오적인 분위기에 어울리는 느긋한 플레이리스트와 함께 편안한 분위기를 즐길 수 있습니다.
라 컴파니 데 뱅 수르나투렐에서는 와인에 대한 사랑으로 뭉친 열정적인 애호가들의 소굴 한가운데에 있는 자신을 발견하게 될 거예요. 900여 가지가 넘는 와인이 여러분을 기다리고 있으며, 그 종류는 계속 늘어나고 있습니다. 이곳에서는 현재와 미래의 위대한 에스테이트뿐만 아니라 수석 소믈리에이자 이 곳의 디렉터인 네이선 메누가 발견한 틈새 에스테이트도 만나볼 수 있습니다. 프랑스는 여전히 메뉴에서 가장 대표적인 국가이지만(코코리코!) 스페인, 포르투갈, 캐나다, 미국, 키프로스 등 세계 곳곳의 생산자들도 있습니다.
하지만 앞서 말씀드렸듯이 이곳의 와인은 열정적인 와인입니다.와인에 대한 엘리트주의적 접근 방식에 겁먹지 마세요. Compagnie des Vins Surnaturels는 모든 예산에 맞는 메뉴와 함께 감정가와 호기심 많은 사람 모두를 위한 서비스를 제공하니까요. 한 병의 가격은 약 4천 유로에서 3천 유로 이상이며, 매주 바뀌는 글라스별 셀렉션도 제공되어 발견의 즐거움을 더합니다.
피노 뫼니에, 샤르도네, 꼬또 샹페누아를 섞어 만든 스파클링 로제인 솔레상스 로제 J.M. 셀레크는 매우 상쾌합니다. 화이트 와인으로는 도멘 레 오르무소의 꼬또 뒤 지노아(Coteaux du Giennois )를 선보였는데, 강한 개성을 지닌 와인입니다. 다음 순서로 나단 메누는 매콤한 과일 향과 꽃 향이 특징인 도멘 드 라 테라스 델리스의 쿠베 프라델루 레드 와인에 대한 열정을 보여줬습니다.
음식 메뉴에도 이러한 접근 방식이 반영되어 있습니다. 이곳에서는 현지 상점에서 신선한 농산물을 맛볼 수 있습니다(저희는 미식가들이 많이 찾는 마르셰 생제르맹 바로 맞은편에 있습니다). 기분, 취향 또는 예산에 따라 쇠고기 릴레트, 샤퀴테리 플래터 또는 타라마 아 라 본 프랑켓을 즐기거나, 크리미한 부라타를 녹이고, 숙성 치즈의 유혹을 받거나, 편안한 홈메이드 채식 크로크 무슈를 맛보거나, 블리니와 함께 캐비어를 맛보는 특별한 경험을 할 수 있습니다. 프랑스 최고의 오비제빵사 아르노 라레르의 페이스트리로 단것을 좋아하는 분들도 놓치지 마세요.
