진화하는 페이스트리 바로 변신한 카페 키츠네 루브르

맛있는 차와 페이스트리의 조합은 어떨까요? 2019년 처음 문을 연 카페 키츠네 루브르가 원래 레스토랑 전용이었던 층을 다시 오픈하며 새로운 파티세리 콘셉트를 선보입니다.

1월부터 67석 규모의 앙드레 말로의 광장이 내려다보이는 이 층은 맛있는 페이스트리를 찾는 미식가들에게 다시 한 번 문을 열었습니다.

팔레 로열의 카페 키츠네는 매달 유명하거나 유망한 재능을 가진 새로운 페이스트리 셰프와 팀을 이루기로 결정했습니다. 그 결과 일품요리 메뉴에서 클래식하거나 독점적인 창작품을 발견할 수 있으며, 고급 커피, 차, 차이와 함께 제공됩니다.

이 콜라보레이션을 가장 먼저 시작한 셰프는 기억하시겠지만 KL 파티세리라는 훌륭한 차와 파티세리 살롱을 운영하는 셰프 케빈 라코트입니다. 그는 울트라 구르망 파리 브레스트 피스타슈, 블루베리 콩피와 머랭 스위트를 곁들인 몽블랑, 신선한 망고와 코코넛 크럼블로 재탄생한 알폰소와 치즈 케이크 등 다양한 메뉴를 준비했습니다. 또한 카페 키츠네를 곁들인 헤이즐넛과 프랄린 쇼트브레드, 아몬드와 유자 콩피 모엘루도 특별 메뉴로 준비되어 있습니다.

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물론 이 모든 메뉴에는 다양한 식물성 우유로 만든 맛있는 커피 또는 라떼가 함께 제공됩니다. 저희는 귀리와 두유를 넣은 황금빛 말차 라떼를 좋아합니다.

2월 한 달간 필립 콘티치니의 맛있는 작품이 준비되어 있습니다. 다음은 요한나 로크, 헬렌 드구엔, 오렐리앙 코헨의 작품입니다!

요컨대, 카페 키츠네 루브르에서 맛볼 수 있는 즐거움은 끝이 없습니다! 콜론 드 부렌을 둘러본 후 페이스트리를 먹으며 휴식을 취해보는 건 어떨까요?