생제르맹 데 프레의 중심부에 위치한 파리에서 가장 오래된 커피 전문점이자 문학적이고 지적인 파리를 대표하는 르 프로코프가 새 단장을 마치고 미식가 구역을 추가합니다. 이 유서 깊은 레스토랑의 새로운 살롱 드 카페 - 글레이셔는 영광스러운 과거를 되살리고 있는 이 상징적인 레스토랑의 중요한 발전으로 여러분을 초대합니다. 유명한 브라세리로 유명한 이 전설적인 장소는 17세기 프란체스코 프로코피오 데이 콜텔리가 커피 서빙 기술을 개척한 수도 최초의 커피 하우스로서 그 유산을 다시 한 번 확인시켜 줍니다.
유쾌함과 공유를 위한 공간으로 디자인된 새로운 라운지는 프로코피오의 오리지널 정신을 반영합니다. 프리드만 & 베르사체가 디자인한 인테리어를 자랑하며, 다양한 종류의 커피와 이탈리아 풍미의 아이스 메뉴, 크리스텔 브루아의 새로운 타르트 오 카페와 같은 특별한 페이스트리를 맛볼 수 있는 호화로운 분위기를 제공합니다.
르 프로코프는 고대와 현대의 양조 기술을 모두 사용하여 커피의 예술을 기념하며 커피의 향긋한 풍미를 강조합니다. 유기농 원두로 정성스럽게 만든 이탈리아 전통 에스프레소도 맛볼 수 있습니다.
세계적으로 유명한 크리스텔 브루아가 재해석한 타르트 오 카페는 현대적인 감각을 더합니다. 커피 프랄린 초콜릿과 커피 크림이 풍미와 질감의 완벽한 균형을 이루는 이 미식가의 작품입니다. 당분이 적은 이 페이스트리의 균형이 정말 마음에 듭니다. 바삭하고 바삭한 식감과 녹아내리는 초콜릿이 어우러져 정말 맛있습니다.
프로코페의 또 다른 명물인 아이스크림은 피에몬테 헤이즐넛과 시칠리아 피스타치오 등 최고급 재료로 만든 다양한 맛으로 자부심을 선사합니다. 전통적인 메뉴나아포가토 알 카페와 같은 독창적인 메뉴도 맛볼 수 있습니다. 저희는 퇴폐적인 몽블랑 버전을 선택했습니다. 글레이즈드 밤 덩어리와 부어 먹을 수 있는 녹인 초콜릿을 곁들인 이 디저트는 함께 나눠 먹는 것을 추천합니다.
커피와 아이스크림 외에도 르 프로코프는 파리의 도심 양조장인 바카에와 협업한 자체 리큐어 컬렉션을 선보이며 이 역사적인 공간에서 독특한 풍미를 발견할 수 있습니다.
인테리어 디자이너인 버지니 프리드만과 델핀 베르사체의 작업은 훌륭합니다. 이들의 세심한 접근 방식은 르 프로코프의 풍부한 역사에 경의를 표하는 동시에 현대적이고 우아한 경험을 제공하는 공간을 만들어 냈습니다. 맞춤형 가구, 정교하게 조각된 목공예품, 커피 향을 연상시키는 그림으로 장식된 커피 라운지는 진정한 예술 작품입니다. 또한 주름이 잡힌 패브릭을 사용하여 질감을 풍부하게 하고 목재 표면에 따뜻한 느낌을 더했습니다.
이 장식은 이미 숭고한 기존 장식과 완전히 대조되지는 않지만 다른 공간과 차별화됩니다. 이 새로운 다실은 안락 의자와 안락 의자로 멋지게 장식된 연회장이 있어 진정한 휴식의 공간으로 초대합니다. 파리의 역사와 문화를 체험하면서 맛있는 음식을 즐길 수 있는 곳이에요. 바닥부터 천장까지 모든 디테일이 눈을 즐겁게 하도록 디자인된 이 생제르맹 데 프레의 보석 같은 장소를 발견하는 것이 정말 좋았어요.
수 세기 동안 변하지 않은 프로코프의 이미지를 새롭게 느낄 수 있는 멋진 곳이죠. 매일 오후 3시부터 7시까지 16.50유로의 스낵 메뉴가 제공되므로 자주 방문하고 싶을지도 몰라요.
르 프로코프: 파리에서 가장 오래된 카페의 재발견
파리에서 가장 오래된 카페인 프로코프를 아시나요? 의심할 여지 없이 파리 최고의 레스토랑 중 하나이며 역사 기념물로 등재된 곳입니다. 이곳의 역사와 메뉴, 그리고 새로운 메뉴를 소개해드릴게요. [더 보기]
위치
르 프로코프
13, Rue de l'Ancienne Comédie
75006 Paris 6
요금
Goûter pâtisserie + boisson chaude : €16.5
공식 사이트
www.procope.com
르 프로코프: 파리에서 가장 오래된 카페의 재발견
