2024년 새해 레스토랑 오픈 가이드 - activities

라 다차, 막심 조린 셰프의 우크라이나풍 비스트로노미 레스토랑

두카세 은하계를 떠난 셰프 막심 조린은 우크라이나의 영향을 받은 첫 번째 비스트로노미 레스토랑인 라 다차(La Datcha)를 오픈했습니다.

L'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutarde

레미 풀랑 셰프의 소피에 위치한 레바데, 비스트로노미 레스토랑

레미 풀랑 셰프와 그의 파트너인 안토니 리비에르 셰프가 소피에 새로운 비스트로노미 레스토랑을 오픈합니다: 레바데.

알트로 프렌치, 그렉 마샹 셰프의 이탈리안 레스토랑은 모든 약속을 이행합니다.

올해 가장 기다려온 곳은 단연 셰프 그렉 마샹이 운영하는 이탈리안 레스토랑 알트로 프렌치니입니다. 그리고 예상대로 이 레스토랑은 모든 약속을 이행하고 있습니다.

브리옹, 제프리 렝가네의 제철 시장 요리와 비스트로노미즘이 가미된 요리

셰프 제프리 렝가뉴가 자신의 첫 비스트로노미 레스토랑인 브리온을 오픈하며 혼자만의 길을 가고 있습니다. 점심에는 고급 비스트로노미 레스토랑, 저녁에는 미식 레스토랑으로 운영됩니다.

Le chalet des Îles 2024 - nos photos - image00053

르 샬레 데 일: 파리의 한 섬에 위치한 테라스와 세련된 요리를 제공하는 목가적인 레스토랑

샬레 데 일레는 파리에서 가장 이국적인 레스토랑 중 하나예요. 보아 드 불로뉴 한가운데 있는 작은 섬에 위치한 이곳은 배를 타고 가야만 갈 수 있습니다. 완전히 새롭게 단장하여 2024년 4월에 다시 문을 열 준비를 하고 있습니다.

제멜러스 팀의 정통 파리지앵 비스트로 요리, Attabler

클레망과 막심 르 뫼르 형제가 진정한 파리지앵 비스트로 요리를 선보이는 두 번째 레스토랑 Attabler를 오픈했습니다.

Mojju - Bouillon crevettes miso shiitake

티보 솜바르디에 셰프가 운영하는 프랑스-한국 레스토랑, 모쥬

티보 솜바르디에 셰프가 프랑스풍의 한식 레스토랑 모쥬를 오픈했습니다.

섹시하면서도 이국적인 윌프리드 로맹의 비스트로노미 레스토랑, 라바(LAVA)

루이 뱅이 다른 곳의 영향을 받은 윌프리드 로맹 셰프의 비스트로노미 레스토랑 라바에 자리를 내어줍니다. 독특하고 솔직한 매력의 테이블.

그랑대로의 축제적인 프랑스 브라세리, 바빌

프랑스식 브라세리 바빌은 그랑제콜 대로에서 미식가와 파티 참석자들을 기다리며 모든 면에서 즐거움을 선사합니다.

Hakuba, le restaurant japonais du Cheval Blanc Paris - les photos - A7C4740

하쿠바: 일식 레스토랑 슈발 블랑 파리에서 특별한 오마카세 체험을 해보았습니다.

명성 높은 슈발 블랑 파리의 중심부에 자리한 일식 레스토랑 하쿠바를 만나보세요. 스시 마스터 와타나베 타쿠야가 소스의 대가 아르노 동켈레, 페이스트리 셰프 막심 프레데릭과 함께 세심하게 조율한 오마카세 메뉴를 통해 일본 미식의 예술에 대한 독특한 몰입감을 선사합니다. 일본의 전통과 정통성에 대한 탐구를 반영한 섬세한 경험을 선사합니다.

Micheline, le bistrot dans l'ancienne gare de Sèvres s'apprête à ouvrir

구 세브르 역에 위치한 비스트로 미슐랭이 문을 열었습니다!

미슐랭은 일상에서 벗어날 수 있는 새로운 비스트로 파 파리지앵 레스토랑의 이름입니다. 하킴 가우아우이가 이끌고 스테판 로텐버그가 지원하는 이 그룹은 옛 퐁 드 세브르 기차역의 특별하고 특이한 분위기에 주목했습니다. 별 세 개를 받은 셰프 질 구종(Gilles Goujon)의 메뉴도 기대되는데요! 레스토랑은 2024년 9월 18일에 오픈할 예정입니다.