르 브루아르는 발드마르네 생모르 데 포세에 위치한 사이먼 플로터의 새 레스토랑 이름입니다. 그는 잭키 리보의 훌륭한 레 메로빙기앙의 수석 셰프 자리를 떠나 자신의 사업을 시작하려고 합니다. 좋은 소식은 매일 바뀌는 합리적인 가격의 제철 메뉴를 25유로에 즐길 수 있다는 점입니다.
파리에서 가장 오래된 카페인 르 프로코프가 새 단장을 마치고 새로운 공간을 공개합니다. 카페가 확장되면서 정오부터 자정까지 휴식을 취할 수 있는 세련된 인테리어의 커피 라운지가 별도로 마련되었습니다. 아늑한 분위기에서 맛있는 커피, 고급 페이스트리와 푸짐한 아이스크림, 풍미 가득한 단품 요리를 즐기실 수 있습니다.
일본 요리사 카츠아키 오키야마(Katsuaki Okiyama)와 바텐더 휴고 콤(Hugo Combe)이 팀을 이루어 파리 9구에 곧 오픈할 예정인 미노레(Minore)를 만들었어요. 레스토랑과 칵테일 바를 겸하는 이 새로운 미식 공간은 2024년 초에 파리에서 가장 핫한 장소가 될 것으로 예상됩니다!
