셰프 데이비드 갈리엔은 두 개입니다! 2020년 아드리앙 카쇼를 꺾고 우승한 탑 셰프 시즌 11에 참가하면서 대중의 주목을 받은 노르망디 출신 셰프 에릭 게랭이 물려받은 미슐랭 스타 레스토랑 르 자르뎅 데 플룸으로 이미 지베르니에서 2년 동안 자리를 잡은 그는 클로드 모네 등 인상주의 화가들의 만남의 장소인 이 노르망디 마을에 두 번째 매장을 열었습니다.
지베르니에서 가장 유명한 미술관 중 하나인 지베르니 인상주의 박물관의 정원 한 가운데에 이 지역의 진정한 홍보대사인 데이비드 갈리엔이 운영하는 새로운 레스토랑 오스카가 문을 열었습니다. 이 목가적인 새 레스토랑은 셰프가 가능한 한 현지에서 나는 최고급 제철 식재료를 사용하고 선보이는 데 자부심을 가지고 있습니다.
"지베르니 인상파 박물관과 함께 이 흥미로운 프로젝트를 진행하게 되어 기쁘게 생각합니다. 이곳에서 모두를 위한 미식을 주제로 다양한 경험을 선사할 계획입니다! 짭짤한 맛부터 달콤한 맛까지, 믹솔로지 및 프랑스 접대 예술까지. 인상주의 운동의 창조적 정신과 박물관의 문화적 분위기를 반영하는 팔레트. 오스카는 단순한 레스토랑을 넘어 저녁, 모임, 이벤트가 열리는 축제의 장소가 되는 것을 목표로 합니다." 라고 셰프 데이비드 갈리엔은 설명합니다.
건축가 아나벨 페스케가 장식한테라스와 레스토랑 내부에서 셰프는 비스트로 스타일의 요리와 프랑스 미식의 위대한 고전들에 경의를 표합니다. 또한 토요일 저녁에는 재즈 음악 분위기와 함께 자뎅 데 플룸에서 근무하는 믹솔로지스트 줄리엣 오블레가 고안한 식물성 칵테일을 즐길 수 있습니다. 각 작품은 예술, 역사, 미식을 결합하려는 레스토랑의 열망을 반영하여 클로드 모네의 그림이나 가족 구성원의 이름을 따서 명명되었습니다.
