이벨린 부서의 슈젤에 위치한 친근하고 정통적인 레스토랑, 오베르주 데 3 하모

오베르주 데 3 하모는 단순한 여관이 아니라 훌륭한 비스트로 레스토랑이기도 해요. 샤토 드 브레튜유와 가까운 발레 드 쉐브뢰즈에 자리한 이벨린의 이 미식 명소는 많은 것을 갖추고 있습니다. 테스트와 승인을 거친 이곳은 맛있고 건강한 식사를 원하신다면 적극 추천합니다.

가성비 면에서 타의 추종을 불허하는 환상적인 브런치로 이미오베르주 데 3 하모(Auberge des 3 Hames)를 언급했었죠. 한 달에 한 번 브런치는 저희 미식가들에게 딱 맞는 음식이죠. 하지만 레스토랑 자체도 방문할 만한 가치가 있으며 수요일부터 일요일까지 점심과 저녁에 영업하기 때문에(브런치를 위해 모인 한 달에 한 번 일요일 제외) 자신을 대접할 기회가 많이 있습니다.

샤토 드 브레튜유에서 아주 가까운 거리에 있는 오베르주 데 3 하모는 발레 드 쉐브뢰즈 계곡을 지나가는 산책객들에게 천국 같은 곳입니다. 1965년 문을 닫은 이 옛 여관은 2017년 쇼젤 마을 의회가 야심차게 시작한 리노베이션 프로젝트 덕분에 과거의 영광을 되찾았습니다. 2021년부터 소아지그 세귀스가 운영하고 있는 이곳은 이제 레스토랑, 찻집, 매력적인 숙박시설 등 세 가지 경험을 선사합니다.

짧고 독창적인 메뉴와 신선한 현지 농산물은 이곳에서 제공하는 유혹의 일부에 불과합니다. 버거와 피자는 물론 케일과 무화과를 곁들인 멧돼지 콩피나 커피로 섬세하게 맛을 낸 살코기 요리와 같은 정통 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다. 계절에 따라 맛이 달라지므로 항상 새로운 것을 발견할 수 있습니다. 어린 미식가도 잊지 않고 부모님과 같은 요리를 조금씩 변형하여 즐길 수 있습니다.

동시에 이 티룸은 파리와 몽생미셸을 잇는벨로세니를 지나가는 워커와 자전거 여행객을 맞이합니다. 겨울에는 벽난로 옆에 앉아, 여름에는 회화나무 그늘에서 홈메이드 디저트를 즐길 수 있습니다. 이 목가적인 막간을 연장하기 위해 이 여인숙은 6인용 지트와 편안한 방도 제공합니다.

소아지그 세귀스의 노력은 미식 그 이상입니다. 사회적 관계를 재창조하고 책임감 있는 실천을 장려하고자 하는 마음에서 비롯된 그녀는 장식은 프랑스산 제품을, 청소는 유기농 제품을, 접시는 집에서 만든 음식을 선호합니다. 교육용 텃밭과 퇴비화 시설은 호스텔의 지속 가능한 접근 방식을 완성합니다.오베르주 데 3 하모에서는 집처럼 편안한 느낌을 받으실 수 있습니다. 겨울에는 따뜻한 실내에서, 여름에는 넓은 정원을 바라보는 테라스에서 남녀노소 모두에게 진정한 천국을 선사하는 레스토랑입니다.

저렴하고 창의적인 메뉴는 독특한 맛의 조합을 발견할 수 있는 초대장입니다. 직접 맛볼 수 있도록 구성은 알려드리지 않는 매우 푸짐한 애피타이저를 드신 후, 튀긴 감자와 마늘 소시지가 어우러진 라클렛 에멀젼인 "두슈 데 알프스"로 시작해 보세요. 문어 구이와 야채 커리도 메뉴에 있습니다.