레 패브리칸트: 편안하고 푸짐하며 합리적인 가격의 요리를 제공하는 레스토랑

파리에서 좋은 레스토랑을 가려면 큰돈을 써야 한다고 누가 말했나요? 오늘은 그 반대를 증명하는 훌륭한 레스토랑을 소개해드릴게요. 파리 11구에 위치한 장 피에르 팀보 거리 61번지에 가면 이 지역의 진정한 명소로 자리 잡은 캐주얼 레스토랑 레 패브리칸트(Les Fabricants)를 만날 수 있습니다.

긴 벤치, 나무 테이블, 대형 카운터, 벽면의 슬레이트 등 전형적인 파리 비스트로의 분위기를 느낄 수 있습니다. 분위기는 친근하고 편안합니다. 외국인들에게도 잘 알려진 이 주소는 남서부 특산품에 대한 사랑으로 우리를 하나로 모이게 합니다. 직원들은 자신의 직업에 대한 열정이 분명하고 유머 감각이 뛰어난 따뜻한 환영을 제공하며 그들의 좋은 유머는 전염성이 있습니다.

단품 메뉴는 저렴한 가격과 편안한 요리를 제공합니다. 예산이 빠듯한 분들을 위해 5유로에서 11유로 사이의 감자는 저렴한 가격에 푸짐한 한 접시를 부담 없이 즐길 수 있는 정말 저렴한 가격입니다. 비건, 알레르기, 글루텐 프리 등 다양한 식단에 적응할 수 있는 가정식 요리도 준비되어 있어 누구나 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 레스토랑에서는 신용카드를 받지 않지만 현금, 런치 바우처 또는 수표로 결제할 수 있습니다!

넉넉한 양을 제공하는 만큼 주문 시 씹을 수 있는 양보다 더 많이 물어뜯을 위험이 있는 경우 주저하지 않고 경고해 주는데, 이는 고객과 음식물 쓰레기에 대한 책임감 있는 접근 방식입니다. 물론 강아지 봉투는 여전히 선택 사항입니다. 음료에 관한 한, 와인 리스트는 한 병에 약 20유로를 넘지 않는 매우 저렴한 가격을 제공하며, 레스토랑은 유머 감각이 없지는 않지만 "고급 와인의 경우 탭에 포함되어 있다"고 재빨리 지적합니다.

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메뉴에서 놓칠 수 없는 별 중 하나는 여러 층으로 구성된 소스 요리인에스칼로프 드 보 몬타그나르드입니다. 먼저 고운 감자를 깔고 그 위에 컨트리 햄 층에 칸탈을 듬뿍 얹은 고기 조각을 얹고 버섯 소스로 전체를 덮은 요리입니다. 특히 추운 날에 꼭 먹어봐야 할 엄청나게 맛있는 음식입니다!

프랑스 남서부에 있는 만큼 오리를 좋아하는 분이라면 누구나 좋아할 만한 메뉴가 있습니다! 파베, 모래 주머니, 오리 가슴살, 콩피 등 프랑스에서 온 이 맛있는 가금류를 어떻게 즐기고 싶은지는 여러분의 선택에 달려 있습니다. 저희는 살이 사르르 녹는 오리 다리살과 포르치니 버섯, 샐러드, 레스토랑의 시그니처 메뉴인 감자를 곁들인 콩피로 주문했습니다.

디저트로는 플로팅 아일랜드, 초콜릿 무스, 바스크 케이크, 크렘 캐러멜 등 맛과 풍성함을 모두 갖춘 메뉴가 각광받고 있습니다. 그리고 망고와 라즈베리가 들어간 오늘의 클라푸티가 있는데, 과일을 아끼지 않았어요! 입안에서 사르르 녹는 부드러우면서도 단단하게 뭉쳐지는 이 레시피는 우리 조부모님의 요리를 능가할 정도로 숙련도가 높습니다.