르 뫼리체 궁전 중심부에 위치한 르 달리 레스토랑은 필립 스탁이 디자인한 인상적인 인테리어로 소란스럽지 않은 편안한 휴식과 즐거움을 선사합니다. 클레망틴 부숑 셰프가 제철 프랑스 요리를 선보이며, 세드릭 그롤레 셰프의 패스트리로 마무리되는 프랑스 미식의 고전이 곳곳에 산재되어 있습니다.
라 바우히니아는 열대 꽃의 이름을 딴 샹그릴라 파리의 고상한 레스토랑 이름입니다. 새로운 셰프 쿠엔틴 테스타트와 페이스트리 셰프 막상스 바봇의 지휘 아래 건축가 모리스 그라가 디자인한 웅장한 유리 지붕 아래에서 스리랑카부터 브리타니까지 바다에서 영감을 받은 메뉴를 즐길 수 있습니다.