미국에 이어 이번에는 알렉상드르 샤피에 셰프와 함께 영국으로 떠납니다. 파리 레스트역 근처에 위치한 블러썸 버거로 파리 최고의 버거 맛집 중 하나가 된 것에 만족하지 않고, 셰프는 이제 유쾌함을 기반으로 한 또 다른 미식, 즉 영국 요리, 특히 영국식 펍 음식에 도전하고 있습니다.
기름진 피시 앤 칩스와 바삭바삭한 감자튀김을 떠올리면 벌써부터 머리카락이 쭈뼛 서는 분들도 계시겠지만, 이는 그가 만지는 모든 것을 맛있게 만들기 위해 한 가지 이상의 비법을 가지고 있는알렉상드르 샤피에의 장난기와 재능을 믿지 않는다면 틀린 말입니다. 셰프는 더 블러썸 암스에서 100% 영국식 분위기와 2류 펍보다 고급 펍에 더 어울리는 메뉴를 갖춘 펍을 만들었습니다.
하지만 주의할 점은 더 블러썸 암스는 가스트로펍이 아니라 펍이라는 점. 가스트로펍은 90년대에 만들어진 용어로, 음식을 조립하고 재가열하는 대신 잘 만든 요리를 제공하는 펍을 가리키는 말입니다. 더 블러썸 암스의 음식은 확실히 가스펍에 해당하지만, 레이아웃과 분위기는 펍에 가깝습니다.
1층의 바와 위층의 레스토랑으로 나뉘어 있는 가스트로펍과 달리 이곳에서는 모든 것이 한 공간에서 이루어집니다. 바에 기대거나 테이블에 앉거나 높은 의자에 앉아 TV 화면으로 경기를 보면서 음료와 스낵을 즐길 수 있습니다. 물론 이 펍에서는 럭비, 축구, 파리 올림픽의 원형 공과 타원형 게임 등 올해의 모든 주요 스포츠 경기를 방송합니다!
런던 최고의 레스토랑에 걸맞은 이 펍의 메뉴에는 풍미가 풍부한 최고급 해산물 요리를 맛볼 수 있습니다: 얇고 바삭한 맥주 반죽이 들어간 XXL 피쉬앤칩스 (€19.5), 숙성 체다 치즈가 들어간 대회용 그릴드 치즈 샌드위치 (€12.5), 생선 버거 (€18.5), 블러썸 버거와 같은 부드러운 빵을 사용한 크랩 번 (€12.5), 팬들을 위한 할루미 튀김 (€12), 참치 녹인 샌드위치(€12.5), 봄과 함께 곧 세비체, 심지어 주말 브런치까지요.
물론 좋은 맥주 없이는 좋은 펍이라고 할 수 없죠! 수제 맥주와 기네스는 물론 에스프레소 마티니(€10), 아이리시 커피(€12), 화이트 러시안(€10)과 같은 카페인 음료를 포함한 다양한 칵테일도 판매합니다. 특히 파리의 이 지역에 비하면 합리적인 가격이에요.
더 블러썸 암스는 좋은 맥주와 좋은 음식을 좋아하는 분들에게 좋은 영국식 펍의 고전적인 메뉴를 합리적인 가격과 푸짐한 양으로 훌륭하게 재탄생시킨 훌륭한 장소입니다. 건배!
