수제 맥주가 다시 주목받은 지 10년이 넘었습니다. 수제 맥주에 대한 관심이 높아지면서 프랑스에 수많은 양조장과 소규모 양조장이 문을 열었고,일드프랑스 지역도 예외는 아닙니다. 일드프랑스 지역에는 100개가 넘는 양조장이 있습니다!
프랑스 맥주의 역사는 7세기로 거슬러 올라갑니다. 다고베르 왕은 세르부아즈를 만드는 최초의 수도원을 세웠고, 양조업자들을 길드에 모아 맥주 제조에 관한 헌장을 만들었습니다. 그 후 양조 기술은 수도사들에게 맡겨졌습니다. 13세기에는 수도원에서 양조가 시작되었고, 생 루이는 1268년 파리 양조 길드에 대한 최초의 규정을 만들었습니다. 1489년, '세르부아즈'라는 단어 대신 '맥주'라는 용어가 양조 장인들에 의해 채택되었습니다.
500년이 지난 지금, 파리의 수제 맥주는 현지에서 책임감 있게 소비하려는 파리지앵들의 열망과 함께 다시 부활하고 있습니다. 현지에서 직접 맥주를 양조하고 판매하는 파리의 양조장과 마이크로 브루어리를 찾아보세요! 일부는 시음회와 워크숍을 통해 직접 맥주를 양조하는 방법을 배울 수 있도록 도와주기도 하고, 다른 양조장에서는 구내 투어를 진행하여 맛있는 맥주에 대해 더 자세히 알아볼 수 있어요!
브라세리 갈리아, 판틴 맥주 공장 방문 및 시음회
맥주 애호가라면 파리 지역 맥주 양조장인 갈리아를 잘 알고 계실 거예요! 애호가이거나 호기심이 많은 분이라면 판틴 양조장에서 가이드 투어와 시음회를 통해 양조의 비밀을 알아볼 수 있어요. 또한 양조장의 축제 탭룸에 들르기에도 완벽한 기회예요! [더 보기]
브뤼셀 비어 프로젝트, 피갈레에 비어 바 오픈
벨기에 맥주 바 컨셉의 브뤼셀 비어 프로젝트가 파리의 피갈레 중심부에 탭룸을 오픈합니다. 모든 수제 맥주 애호가들을 위한 친근한 공간! [더 보기]
파나메 브루잉 컴퍼니: 뤼르크 운하 유역에 위치한 맥주 바
파남 브루잉 컴퍼니는 파리를 대표하는 맥주 바 중 하나입니다. 수변 테라스와 다양한 종류의 수제 맥주를 즐길 수 있는 이곳은 파리에서 꼭 가봐야 할 곳입니다. [더 보기]
11구에 위치한 맥주 바, 레 쿠브 드 포브(Les Cuves de Fauve)
11구에 위치한 맥주 바, 레 쿠브 드 포브(Les Cuves de Fauve)를 소개해드릴게요. 메뉴는 16가지 생맥주와 친구들과 함께 즐길 수 있는 요리로 구성되어 있습니다. [더 보기]
브라세리 밥밥의 맥주 시음 워크숍
11구에 위치한 브라세리 밥밥에서 맥주 시음 입문 워크숍이 열리고 있습니다. 양조부터 시음까지 이 맛있는 음료에 대한 모든 것을 배울 수 있습니다. 다음 세션은 10월 21일에 열립니다! [더 보기]
브뤼셀 비어 프로젝트 맥주 바와 레스토랑, BBP 카날
브뤼셀 맥주 프로젝트 단골들에게 희소식입니다: 생마르탱 운하의 유명한 맥주 바가 여름 시즌(맥주 즐기기 좋은 계절!)에 맞춰 다시 문을 열었습니다. [더 보기]
오닐 (파리 6), 위 아 브루어스 (파리 11), 오스카레 (파리 11), 브라세리 드 레트르 (파리 19), 레 비에르 드 벨빌 (파리 20), 브라세리 라 발랭 (파리 20)등이 있습니다.
일드프랑스 지역도 잊지 마세요: 콤 라 빌의 브라세리 파리스 (77), 마르쿠시스의 브라세리 아티사날레 옥스 (91), 보비니의 브라세리 데모리 파리 (93), 생드니의 브라세리 뒤 그랑 파리 (93), 노이지 르 그랑의 브라세리 라 프랑세즈 (93), 몽트뢰유의 브라세리 크루아 드 샤보 (93), 로맹빌의 브라세리 미야 (93), 보뉴유 쉬르 마르네의 데크 & 도노휴 (94), 폰테네 수 부아 (94)의 브라세리 아웃랜드 (94).
파리의 비어 바
친구들과 즐거운 시간을 보내고 싶다면 파리의 수많은 맥주 바 중 한 곳으로 가보세요! [더 보기]
파리의 비어 바
