인도네시아를 여행하고 싶으신가요? 파리 1구의 작은 거리의 평화롭고 조용한 분위기에서 세련된 이국적인 요리를 맛보려면 자카르타 발리로 가보세요.
이 아시아 레스토랑의 문을 열고 들어서면 파리의 번잡함을 모두 잊게 될 거예요. 재스민 향의 향기에 취해 세상과 단절된 듯한 기분이 듭니다. 두꺼운 벨벳 커튼이 커다란 창문을 가려 차분한 분위기를 연출합니다.
이곳의 요리는 제품과 전통을 존중하며 사랑스럽게 준비됩니다. 새우튀김을 비롯한 모든 음식이 집에서 직접 만들어집니다. 1984년부터 하나피 가족(프랑스의 정치적 난민)은 진정한 인도네시아 대사관인 전통 레스토랑( )에서 호기심 많은 인도네시아인들을 맞이해 왔습니다!
마치 꿈속에서처럼 여러분을 테이블로 안내할 것입니다. 마치 사원에 온 것처럼 마음이 안정되는 기분이 들 거예요. 하우스 특산품 중 하나인 신선한 생강이 들어간 수마트라 차를 주문해 보세요. 자카르타 발리의 매력에 빠져보세요.
자카르타 발 리의 메뉴는 인도네시아의 다양한 전통 요리를 한데 모아 시식용으로 제공하며, 인도네시아에 존재하는 문화의 용광로를 반영하는 다양한 풍미를 발견할 수 있습니다.
모든 것을 발견하고 싶으신가요? 소토 아얌 수프(닭고기와 인도네시아 허브에 약간의 당면을 곁들인 수프), 룸피아 (새우와 아주 살짝 양념한 야채를 넣은 튀김 롤), 사테 아얌 (간장과 땅콩 소스를 얹은 닭고기 케밥)을 포함한 리즈타펠 반둥 메뉴의 유혹에 빠져보세요, 렌당 다징 (다양한 향신료와 코코넛 밀크를 섞은 소스에 8시간 동안 끓인 소고기), 새콤달콤한 소스의 야채, 볶은 당면, 향긋한 흰 쌀밥과 함께 바나나 잎이 늘어선 바구니에 담아 직접 구운 코코넛을 뿌려주는데, 이 과정은 3시간 이상 걸립니다!
셰프의특기는 사테 아얌을 곁들인 인도네시아식 볶음밥인 나시고렝입니다 (인생에서 한 번쯤은 꼭 맛보셔야 합니다). 바다의 풍미를 더 좋아한다면 자카르타 발리에서는 바나나 잎에 찐 새우(페페스 우동)를 밥과 함께 맛볼 수 있습니다.
그 결과 복합적인 풍미를 지닌 풍부한 요리가 탄생했습니다. 각 요리는 긴 조리 시간 덕분에 입안에서 폭발하는 향신료의 정교한 조화가 특징이라고 할 수 있습니다.
코코넛으로 맛을 낸 발리식 팬케이크인 다다르 굴룽이나 코코넛 밀크에 바나나, 잭푸르트, 야자 열매를 넣어 만든 콜라크 컵과 같은 맛있고 가벼운 인도네시아 디저트도 맛보세요!
달콤함을 만끽한 후 커피 한 잔으로 이국적인 경험을 마무리합니다. 코피 투브룩의 섬세함이나 생강 향이 나는 코피 자헤의 강렬함을 맛볼 수 있습니다.
이곳의 주인인 닌 하나피는 부모님의 뒤를 이어 파리에서 인도네시아 문화를 알리고 파리 시민들이 각기 다른 문화를 가진 13,000개의 섬 중 하나를 여행할 수 있도록 영감을 주기 위해 인도네시아의 섬들을 계속 방문하고 있습니다. 또한 매주 금요일 저녁에는 발리 댄스 공연과 함께 저녁 식사를 즐길 수 있습니다.
시도해보고 싶으신가요? 자카르타-발리에서 맛있는 플래터로 구성된 푸드 투 고 서비스를 출시했습니다!
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날짜 및 영업 시간
부터 2024년11월19일
위치
자카르타 발리
9, rue Vauvilliers
75001 Paris 1
공식 사이트
www.djakarta-bali.com
