인도네시아를 여행하고 싶으신가요? 파리 1구의 작은 거리의 평화롭고 조용한 분위기에서 세련된 이국적인 요리를 맛보려면 자카르타 발리로 가보세요.
이 아시아 레스토랑의 문을 열고 들어서면 파리의 번잡한 일상을 잊게 됩니다. 재스민 향에 취한 채 세상과 단절된 공간에 빠져들게 됩니다. 무거운 벨벳 커튼이 커다란 창문을 가려 차분한 분위기를 자아냅니다.
이곳의 요리는 식재료와 전통을 존중하며 정성스럽게 준비됩니다. 이곳의 모든 음식은 새우 칩까지 모두 집에서 직접 만듭니다. 1984년부터 하나피 가족(프랑스의 정치적 난민)은 진정한 인도네시아 대사관인 전통 레스토랑 에서 호기심 많은 인도네시아인들을 맞이해 왔습니다!
마치 꿈속에서처럼 테이블로 안내를 받습니다. 마치 사원에 온 듯 마음이 편안해지는 기분이 들 것입니다. 하우스 특산품 중 하나인 신선한 생강이 들어간 수마트라 차를 주문해 보세요. 자카르타 발리의 매력이 마법처럼 작용합니다.
자카르타 발리의 메뉴에는 인도네시아의 다양한 전통 요리가 시식용으로 제공되어 인도네시아에 존재하는 문화적 혼합을 반영하는 다양한 맛을 발견할 수 있습니다.
모든 것을 발견하고 싶으신가요? 소토 아얌 수프(닭고기와 인도네시아 허브, 약간의 당면이 들어간 수프), 룸피아 (새우와 아주 살짝 양념한 야채가 들어간 튀김 롤), 사테 아얌 (간장과 땅콩 소스를 얹은 치킨 케밥)이 포함된 리스트타펠 반둥 메뉴를 맛보세요, 렌당 다징 (다양한 향신료와 코코넛 밀크를 섞은 소스에 8시간 동안 끓인 소고기), 새콤달콤한 소스의 야채, 볶은 당면과 향긋한 흰 쌀을 바나나 잎이 늘어선 바구니에 담아 직접 구운 코코넛을 뿌려서 3시간 이상 걸리는 과정을 거쳐야 합니다!
셰프의특기는 사테 아얌을 곁들인 인도네시아식 볶음밥인 나시고렝입니다 (인생에서 한 번쯤은 꼭 맛보셔야 합니다). 바다의 풍미를 더 좋아한다면 자카르타 발리에서는 바나나 잎에 찐 새우(페페스 우동)를 밥과 함께 맛볼 수 있는 자카르타 발리 새우 요리를 제공합니다 .
그 결과 복잡한 풍미를 지닌 풍부한 요리가 탄생합니다. 각 요리는 긴 조리 시간 덕분에 미각에서 폭발하는 향신료의 능숙하게 측정된 혼합으로 구별된다고 말할 수 있습니다.
코코넛으로 맛을 낸 발리식 팬케이크인 다다르 굴룽이나 바나나, 잭푸르트, 야자 열매를 코코넛 밀크에 넣어 만든 콜락 컵 등 맛있고 가벼운 인도네시아 디저트를 드실 수 있는 공간을 남겨두세요!
이 달콤함을 맛본 후에는 작은 커피 한 잔으로 이 이국적인 만남을 마무리합니다. 코피 투브룩의 섬세함이나 생강 향이 나는 코피 자헤의 힘을 맛볼 수 있습니다.
부모님의 뒤를 이어 레스토랑의 주인인 닌 하나피는 파리에서 인도네시아 문화를 홍보하고 파리 시민들이 각각 고유한 문화를 가진 13,000개의 섬 중 하나를 여행하도록 영감을 주기 위해 인도네시아의 섬을 계속 방문하고 있습니다. 또한 매주 금요일 저녁에는 발리 댄스 공연과 함께 저녁 식사를 즐길 수 있습니다.
꼭 한 번 맛보고 싶으신가요? 자카르타-발리에서 맛있는 플래터로 구성된 푸드 투 고 서비스를 출시했습니다!
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날짜 및 영업 시간
부터 2025년12월18일
위치
자카르타 발리
9, rue Vauvilliers
75001 Paris 1
공식 사이트
www.djakarta-bali.com
