14구에 위치한 비스트로, 르 레이옹(Le Layon)

현대적인 감각이 가미된 현대적인 비스트로를 만드는 것... 이것이 페르네티 지하철역에서 아주 가까운 ^14구 중심부에 위치한 르 레이옹 비스트로를 만든 캔디스 피오틴과 필데라 디아자바카나의 사명입니다. "식탁의 즐거움 "에 열광하는 두 사람은 세련된 스타일과 약간의 에스닉한 터치가 가미된 매우 현대적인 장식으로 이곳과 다른 곳의 고급스럽고 전통적인 맛의 요리를 제공합니다.

점심 메뉴는 그날의 메뉴에 따라 스타터, 메인 코스 및/또는 디저트로 구성됩니다. 저녁에는 완전히 다른 이야기입니다. 3코스 또는 5코스 메뉴 (스타터, 메인 코스와 디저트 또는 스타터, 생선 코스, 고기 코스, 치즈와 디저트) 가 제공되며, 구성은 알 수 없고 미식가들은 알레르기가 있으면 알려주고 셰프를 맹신하라는 지시만 받습니다.

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목표는 손님들의 요구사항에 맞추면서 놀라움을 선사하는 것입니다. 이 공식, 특히 5가지 요리가 포함된 '시식' 메뉴를 시도해 본 편집팀처럼 실망시키지 않는 고난도 운동입니다: 스타터로 붉은 참치 타르타르, 생선 코스로는 구운 살코기, 예루살렘 아티초크 퓨레, 구운 예루살렘 아티초크, 구운 루타바가, 고기 코스에는 플루마, 구운 엔다이브, 배 콩포트, 배 구이, 치즈로는 콩테 치즈와 구아바 퓨레, 디저트로는 복숭아 셔벗이 들어간 부르달루즈 스타일의 천도복숭아 타르트가 준비되어 있습니다.

스타터, 메인 코스, 디저트 등 모든 요리는 보기 드문 기교와 심플한 풍미로 준비됩니다. 각 요리에는 준비된 음식과 완벽한 균형을 이루는 와인 한 잔이 함께 제공되어 위에 부담을 주지 않으면서도 미각에 매우 즐거운 경험을 선사합니다(결국 5가지 요리는 많은 양입니다). 좋은 음식을 좋아하는 많은 사람들을 매료시킬 진정한 발견입니다.