그란드 대로에 활기를 불어넣는 라틴 아메리카 레스토랑-바, 봄바

봄바는 그란드 대로에 새로 생긴 레스토랑 겸 바로서 여행을 떠날 수 있는 곳입니다. 본 누벨 지하철역에서 아주 가까운 거리에 있는 마미 그룹의 이 핫 플레이스는 이 상징적인 가로수길의 부활을 알리는 곳입니다. 트렌디하면서도 이색적인 이곳은 울창한 정글 속에서 라틴아메리카 풍의 세련된 요리를 즐길 수 있는 곳입니다.

오픈 키친에서는 스토브 뒤에서 이루어지는 마법을 엿볼 수 있습니다. 이곳에서 프랑스계 콜롬비아 출신 기예르모 도노소 셰프가 고안한 미식 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 폴 보퀴즈의 브라세리 뒤 루브르와 알랭 뒤카스의 레 옴브레에서 실력을 연마한 이 젊은 재능은 자신만의 시그니처 요리로 파리의 미식가들을 놀라게 할 예정입니다.

그 결과 맛있는 타파스를 다양하게 즐길 수 있습니다. 홈메이드 과카몰리를 곁들인 또띠아 칩부터 시작하겠습니다. 옥수수 칩을 맛있게 톡 쏘는 과카몰리에 찍어 먹으면 석류 씨앗이 톡 쏘는 맛을 더해주기 때문에 고전적이라고 생각할 수도 있지만 그만한 가치가 있습니다.

플랜테인 칩, 파인애플, 석류, 패션 프루트를 코코넛과 함께 제공하는 참치 세비체도 놓치지 마세요. 과일 향과 비타민이 가득한 이 음식은 다른 사람들과는 다른 이곳에서 휴가를 즐기는 기분을 만끽할 수 있는 완벽한 방법입니다.

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고기 애호가라면 티라디토 데 카르네가 마음을 사로잡을 것입니다. 방금 구운 소고기가 말 그대로 입안에서 사르르 녹습니다. 이 유명한 과카몰리 위에 고추를 얹어 치미추리 소스를 곁들여 거부할 수 없는 육즙의 바삭함을 더합니다.

구운 옥수수와 같은 길거리 음식도 재조명되고 있습니다. 여기서도 단순함을 기대할 수는 없습니다. 어떤 경우든 봄바는 주문하는 모든 요리가 잊을 수 없는 맛의 경험을 불러일으킨다는 것을 믿으셔도 좋습니다. 옥수수에 크림치즈와 파마산을 얹어 옥수수 알갱이 사이로 녹아들게 합니다.

마지막으로 가장 좋아하는 음식은? 맥주 양념에 절인 닭고기에 땅콩을 뿌려 완벽하게 양념한 찜닭입니다. 스모키하고 쌉싸름한 맛을 좋아하는 분들에게 안성맞춤입니다.

나뭇잎이 우거진 분위기에서 점심 식사를 즐기기에 안성맞춤인 이곳은 저녁이 되면 은은한 조명과 축제 분위기로 변신합니다. 목요일부터 토요일까지 새벽 2시까지 남미 풍미의 칵테일을 마시며 휴양지에 온 듯한 기분을 만끽하며 밤새 춤을 출 수 있습니다.

알코올 남용은 건강에 해로우므로 적당히 즐겨야 합니다.

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