클레어 하이츨러의 2023 발렌타인데이 페이스트리: 탄젤로 하트

현재 레발루아에 위치한 자신의 가게에서 온라인 제과점과 클릭 앤 콜렉트 (배달 가능)를 운영하고 있는클레어 하이츨러가 2023년 발렌타인데이를 맞아 예쁜 탄젤롤로 하트를 선보입니다.

두 사람이 나눠 먹을 수 있는 이 밸런타인 하트는 바삭하고 달콤한 페이스트리, 구운 바닐라 아몬드 크림, 탄젤로 마멀레이드(만다린 오렌지와 포멜로의 혼합물), 만다린 오렌지로 구성되어 있습니다. 페이스트리의 중심에는 드롬 지역에서 재배한 유기농 장미 크림이 들어 있습니다. 그 위에 바닐라 화이트 초콜릿 하트를 얹고 데친 탄젤로 한 조각과 장미 꽃잎을 얹었습니다.

2023년 2월 10일부터 19일까지 패스트리 1개당 18유로에 판매됩니다.

플뢰르 다그뤼(€7)도 잊지 마세요! 이 디저트는 바삭한 아몬드 쇼트브레드와 부드러운 밤 가루 비스킷을 결합하여 개성을 더했습니다. 만다린 마멀레이드와 가벼운 바닐라 휘핑 크림에 설탕에 절인 밤 조각을 얹어 완성합니다.

그 위에는 귤, 금귤, 달콤한 레몬, 오렌지 등 신선한 감귤류의 아름다운 정원이 펼쳐져 있으며, 계절에 따라 섬세하게 배열된 감귤류 과일은 신선함과 풍미를 유지합니다. 마지막으로 베르가못 제스트 몇 개와 데친 부처 손 꽃잎으로 마무리합니다.

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브르타뉴에서 재배한 유기농 장미 꽃잎을 드롬에서 생산한 천연 장미 에센스 몇 방울과 섞어 만든 장미 케이크도 있습니다. 케이크 안팎으로 장미 꽃잎을 넣어 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다. 케이크 가격은 24유로이며, 2월 10일부터 판매됩니다.

요컨대, 맛있는 발견을 할 수 있는 수많은 것들이 있습니다!