우리가 방문했을 때 우리를 기쁘게 했던 5구의 훌륭한 레스토랑인 르 루이 뱅이 요리 대회 탑 셰프에 참가하여 일반 대중에게 알려진 셰프 윌프리드 로맹과 함께 역사의 새로운 장을 열고 있습니다.
다가오는 연말연시를 맞아 셰프는2024년 새해 전야를 위한 군침 도는 축제 메뉴를 에서 공개하며 모든 준비를 마쳤습니다. 이 메뉴에는 다이빙으로 잡은 가리비와 생피에르 드 랭 등 소규모 생산자와 장인으로부터 공급받은 특별한 요리가 포함되어 있습니다.
이번 디너는 2024년 1월 리노베이션을 위해 비스트로노미 레스토랑이 문을 닫기 전 마지막 디너가 될 것이며, 이후 셰프 윌프리드 로맹의 마지막 프로젝트인 LAVA라는 이름으로 다시 문을 열 예정입니다. 놓칠 수 없는 기회입니다!
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루이 뱅의 2024년 새해 전야
1인당 160유로, 샴페인 한 잔 포함
야생 버섯, 헤이즐넛 밀크, 콩테 치즈, 프리저브드 민트 플라워
빈초탄, 비트 뿌리 콩피, 로바쥬를 곁들인 가다랑어 구이
다이빙 가리비, 식감 좋은 예루살렘 아티초크, 검은깨 소스
줄로 잡은 생피에르, 태국식 육수, 덩이줄기 처빌, 볶음밥
악수리아 필레 로시니 스타일, 프리저브드 리크, 블랙 트러플
70% 페루산 초콜릿, 그린 카다멈
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파리의 한 레스토랑에서 즐기는 2024년 새해 전야, 2023년 12월 31일 베스트 셀렉션
파리와 일드프랑스 지역에서 2023년 새해 전야에 무엇을 할까요? 2023년 12월 31일에 미식가들의 새해 전야를 즐길 수 있는 레스토랑을 소개해 드립니다. 디너쇼, 에펠탑이 보이는 테이블, 축제 메뉴, 멋진 새 레스토랑 등 원하는 것을 찾는 것은 여러분의 몫입니다! [더 보기]
날짜 및 영업 시간
에 2023년12월31일
위치
르 루이 뱅 - 영구 폐쇄
9, Rue de la Montagne Sainte Geneviève
75005 Paris 5
요금
€160
공식 사이트
lelouisvins.fr
파리의 한 레스토랑에서 즐기는 2024년 새해 전야, 2023년 12월 31일 베스트 셀렉션
