모는 대성당, 보슈 정원, 여름철에 가족 친화적인 활동을 즐길 수 있는 모 플라쥬로 유명해요. 이 마을의 미식으로는 리옹 국제 치즈 대회에서 세계 최고의 치즈로 선정된 브리 치즈(당연히 모에서 생산)나 프티 생 파론(P'tit Saint-Faron)을 놓칠 수 없다고 라 마르네는 말합니다.
이 치즈를 만드는 유제품의 이름을 딴 프티 생 파론은 "피가 피는 기타 부드러운 우유 치즈" 부문에서 98/100점이라는 가장 높은 점수로 우승했습니다. 녹는 듯 부드럽고 크리미하며 순하다고 묘사되는 이 치즈는 지방이 75%인 버터 크림 트리페입니다. 작은 크기 또는 큰 크기로 즐길 수 있는 고급 진미로, 프로마주리에 드 모 생 파롱에서 만나볼 수 있습니다.
1998년부터 사용된 우유는 Fromagerie의 진열대에서도 찾을 수 있는 브리 드 모를 만드는 데 사용되는 우유와 동일합니다. 주말에 모를 방문하시거나 그냥 지나가시는 분들은 어떤 특선 요리가 기다리고 있는지 알고 계실 거예요!
메종 뒤 브리 드 모, 모에 있는 유명한 치즈 전용 문화 기관 (77)
고급 프랑스 치즈를 좋아하시는 분들을 위해 모 근처, 세느-에-마르네 구에 이 마을의 대표 제품인 브리 드 모를 기념하는 박물관이 있어요. [더 보기]
메종 뒤 브리 드 모, 모에 있는 유명한 치즈 전용 문화 기관 (77)
