알프스 염소 농장이자 농가 치즈 가게, 라 페르메 드 쇼브리 (95)

파리에서 한 시간도 채 걸리지 않는 시골 나들이를 즐기고 싶다면 발도아즈(Val-d'Oise ) 지역, 특히 몽모랑시 숲의 중심부에 있는 같은 이름의 작은 마을에 위치한 쇼브리(Chauvry) 농장으로 향하세요. 이곳에서 1975년부터 리볼레 가족이 운영하는 알파인 염소 농장을 발견할 수 있습니다.

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그래서 일 년 내내 농장과 염소들, 그리고 그곳에서 일어나는 일상을 발견할 수 있습니다: 젖 짜기, 치즈 만들기, 가게에서 치즈 판매.... 방문하려면 예약을 하기만 하면 되고, 시식 세션도 마련되어 있습니다! 염소 농장에서 직접 만든 제품도 구입할 수 있는데, 매년 열리는 살롱 드 라농에서 열리는 전국 농업 경연대회에서 여러 차례 수상한 치즈도 판매하고 있어요.

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치즈, 크로틴, 통나무... 모든 것은 염소 농장에서 매일 생산되는 염소 우유로 만들어집니다. 발도아즈에 있는 이 예쁜 농장은 수요일, 목요일, 금요일 오후 3시부터 7시까지, 토요일(오전 10시 30분부터 오후 12시, 오후 3시부터 7시까지), 일요일 오후 4시부터 7시까지 문을 열어요. 현지 농산물을 직접 보고 구입할 수 있는 좋은 기회예요!